贵州酸辣猪肝的做法大全,贵州酸辣猪肝的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸辣猪肝的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州酸辣猪肝的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣猪肝最正宗的做法王刚？
2. 酸辣猪肝做法川乡小妹？
3. 酸辣猪肝的家常做法？

酸辣猪肝最正宗的做法王刚？

1、将洋葱切洗净成细丝，红辣椒去蒂去籽切成细丝，姜切成细丝，蒜切成蒜片，泡红，辣椒切细丝。

2、猪肝切片，用淀粉和酱油、料酒拌匀腌制10分钟，将淀粉、盐、糖、肉汤搅拌均匀兑成芡汁待用。

3、炒锅烧热，放入油，放入猪肝炒变色放入泡红辣椒、姜丝、蒜片一起炒出香味，加入洋葱丝炒匀倒入芡汁，炒匀即可出锅。

第1步、葱白一段，葱叶4/5根，姜一块，蒜两个，小红椒两个。

第2步、猪肝（一个）用水泡泡。

第3步、泡椒（10个左右）切段。

第4步、锅中入少许油，大火爆香蒜头，小红椒，姜，葱白（辣椒，姜，蒜，葱，白切片）。

第5步、猪肝切成薄片，然后下猪肝爆炒。

1. 主料：猪肝。

2. 配料：酸辣椒、蒜沫、姜丝。

3. 猪肝用盐搓搓洗干净切薄片用盐、少许老抽、料酒淹1分钟。

4. 热锅炒至冒烟倒少许油、下姜丝煸香。

5. 把淹好的猪肝倒入锅中加料酒迅速爆炒变色铲起备用。

需要准备的食材有：猪肝、芹菜、野山椒、小米椒、生姜、蒜子

1.将猪肝洗净后切成片，放入清水中反复抓洗干净，去除血水，然后用手挤干放入碗中。

2.碗中加入适量胡椒粉、料酒、生抽、少许老抽，然后用手抓2分钟腌制，再加适量淀粉搅拌均匀。

3.加适量食用油，用手抓匀，这样能够有效锁住里面的水分。

4.将野山椒、小米椒、芹菜段、生姜片放盐腌制24小时，可以提前一天准备。

酸辣猪肝做法川乡小妹？

1. 将猪肝洗净切片，加入淀粉抓匀，黄瓜洗净去籽切片，用盐水泡五分钟，胡萝卜去皮洗净，切成片备用。

2. 炒锅上火入水烧沸，下入猪肝汆至成熟，下入黄瓜，胡萝卜汆水，捞起冲凉，控干水份，备用。

3. 将猪肝、黄瓜、胡萝卜倒入盛器，调入盐、味精、胡椒粉、白糖、香油、醋拌匀即成。

1、猪肝冼净切薄片，姜切丝，葱切段，辣椒切段。

2、锅里倒进茶籽油烧开，下入酸辣椒炒香，

3、再倒进猪肝，大火快炒，

4、调入生抽，孜然粉，花椒粉，炒匀。

5、再放进姜丝葱段，味精炒匀，

6、出锅即成。

主料：猪肝250g

配料：酸辣椒、蒜沫、姜丝、大蒜叶

做法如下：

1.酸辣椒洗净切沫，大蒜剥好切沫，生姜洗净切丝，大蒜叶洗净切段；买回来的猪肝先用盐搓搓，洗干净后切薄片放入碗中，然后加入些许盐、少许老抽、料酒腌制3分钟。

2.锅中倒少适量食用油，待油热后放入姜丝煸炒出香味。

3.接着把腌制好的猪肝倒入锅中迅速爆炒变色后铲起备用。

4.另起锅倒入少许食用油，油热后下蒜沫、酸辣椒煸香。

5.最后把炒好的猪肝倒入锅内与蒜沫、酸辣椒翻炒均匀入味。

6.起锅之前加入切好的大蒜叶翻炒至断生即可完成啦！

酸辣猪肝的家常做法？

准备材料：猪肝250克、香葱2根、酸辣椒5个、生姜适量。

将猪肝洗净切薄片，姜切丝，葱切段，辣椒切段。

将猪肝放入大碗中，加入料酒、豆瓣酱、老抽、生抽、姜末、白糖拌匀，腌制10几分钟。

烧热锅，倒入适量油，放入花椒煸炒出香味。

迅速放入腌制好的猪肝翻炒均匀，断生后盛起备用。

原锅留底油，放入蒜、姜、泡姜泡辣椒、蒜苗、青椒炒出香味。

加入适量鸡精调味。

将炒好的猪肝倒入锅中翻炒均匀，出锅前加少许香油即可。

需要注意的是，猪肝需要提前腌制，这样可以去掉腥味，同时炒制的时间要掌握好，不要炒太久，否则猪肝会老。

到此，以上就是小编对于贵州酸辣猪肝的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸辣猪肝的做法大全的3点解答对大家有用。