正宗云南鲜花酥做法大全,正宗云南鲜花酥做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗云南鲜花酥做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗云南鲜花酥做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 南瓜花酥做法？
2. 花酥适合用什么馅料？
3. 寿司脆花酥的做法？
4. 京八件圈酥的做法？

南瓜花酥做法？

辅料：调和油适量，食盐适量，花生适量 淀粉适量，鸡蛋适量

1.准备南瓜花

2.把南瓜花的筋去掉

3.洗净置盘中待用

4.准备淀粉

5.把南瓜花逐个蘸上淀粉

6.然后再把南瓜花放入搅好的蛋液中挂浆

7.锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入南瓜花炸制金***捞出

8.用锅内炸南瓜花剩下的油炸一点花生米。然后拍碎与盐拌匀

9.把炸好的南瓜花摆在盘中，趁热撒上花生盐即可开吃了

花酥适合用什么馅料？

它的制作使用的是高筋面粉，他的馅料是猪油，鸡蛋，白糖，泡打粉，盐，在这馅料当中，然后再加一些桂花的花瓣，然后再加入黑芝麻小苏打，所以适合用这些馅料，有些人是喜欢肉的，也可以用瘦肉去做，

寿司脆花酥的做法？

1首先准备油皮，将95克中筋面粉，18克白糖，27克猪油，45克水，搅拌均匀，揉成光滑的面团

2然后制作油酥，将60克中筋面粉，30克猪油搅拌均匀，平均分成三分，加入不同的色素

3将油酥包进油皮，搓成圆球按压，盖上保鲜膜，等10分钟，包入馅料，烤箱10分钟

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材料合集，还有沙拉酱没拍进去！

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胡萝卜我习惯擦成丝，然后稍放点油煸一下，撒上芝麻，很香的。

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把寿司皮放在寿司帘子上

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把米饭均匀的铺在寿司帘子上

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然后把铺上米饭的那面朝下，没铺米饭的那面朝上，放上刚才准备好的材料，开始卷

京八件圈酥的做法？

1．和皮面：将称好的油放在小鹏内，用200克30--50℃的温水冲化并搅拌均匀。然后，把称好的面粉投入，混合均匀。用剩下的50克水分两次投入，进行浸扎，调成软硬适宜的筋性面团，以不粘手为止。揉成长条状饧发30分钟。再掐成大小均匀的30个小剂。

　　2．调酥面：将称好量的面粉倒在面板上，围成圈。将油投入，用手用力擦成软硬适宜的油酥性面团．然后，做成3厘米的长方形，用刀切成5×6即30小方块备用。

　　3．制馅：首先将枣泥找好软硬，搓成长条，用刀切成30小块备用；然后将绵白糖、熟面粉分别按白糖馅、椒盐馅用量称出倒在面板上，各自操拌均匀，围成圈。最后把小料加工切碎分别置于中间，加油搅拌均匀。与拌好糖粉的熟面粉擦匀，可用少量水找好软硬。各打成15小块。

　　4．成型：取一块皮面，摁成中间厚的扁圆形，取块油酥均匀包入，小破酥后平均分为两半。再分别摁成中间厚的扁圆形，取一块枣泥馅均匀包入，封严剂口。用片刀切成各种花样，露出枣泥馅。用同样方法将椒盐馅包入，制成腰形、树叶或圆形，表面沾芝麻。白糖馅可用花镊子掐成各种花样。总之，根据技术特长制成各种花样，表面装饰少量彩色，找好距离，摆入烤盘。白糖馅、椒盐馅在中间扎一小气孔，准备烘烤。

　　5．烘烤：首先，调好烤箱温度。一般控制在160-180℃左右。尽量不使用上火。将摆好生坯的烤盘送入烤箱内，用中火烘烤。烤成表面乳白色，底面红褐色，熟透取出烤箱．冷却后按不同花样拼在瓷盘中，冷却后即可食用。

到此，以上就是小编对于正宗云南鲜花酥做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗云南鲜花酥做法大全的4点解答对大家有用。