四川干菜做法大全教学,四川干菜做法大全教学***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川干菜做法大全教学的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川干菜做法大全教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川梅干菜做法？
2. 干菜坛子肉的做法？

四川梅干菜做法？

【食材】：梅干菜适量、青椒1个、糖醋蒜5~8个、小米椒2个、味极鲜1勺、油适量。

【做法】：

第一步：将梅干菜放入清水中清洗干净，捞出沥干。糖醋蒜捞出，剥去外皮，切成2半；青椒去蒂清洗干净，切成滚刀状；小米椒清洗干净切圈。

第二步：锅内倒入油烧热，放入小米椒、糖醋蒜翻炒均匀出香味。

第三步：放入沥干水分的梅干菜，翻炒均匀，加入味极鲜调味。

第四步：放入青椒块翻炒均匀至变色后，就可以出锅了。

1.

将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4一5天。

2.

待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。

3.

将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶罐。

4.

将装满菜丝后的陶罐封严,放在荫凉处存放。

干菜坛子肉的做法？

五花肉300克

梅干菜100克

面粉1000克

辅料

盐3克酱油2小匙葱3克姜2克油适量

1.梅干菜是干的，所以要先泡发，用热水泡发，软硬程度可以用牙咬咬看。

2.然后与肉馅一起，加葱，姜，盐，鸡精，拌匀

3.再加酱油调色调味

4.面用冷水和好，不能太硬，分成60克左右的面剂子，中间包上馅

5：收口放下面，用手拍扁，不能太用力，否则会漏馅的

到此，以上就是小编对于四川干菜做法大全教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川干菜做法大全教学的2点解答对大家有用。