重庆油坨馍做法大全,重庆油坨馍做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆油坨馍做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆油坨馍做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 不发面油旋馍家常做法？
2. 陕西的坨坨馍怎么做的？

不发面油旋馍家常做法？

步骤 1

和面时不放盐，面要和的偏软一点。和好面要醒30分钟一上。（想要快速就得面表面涂上一层薄油，包上保鲜膜）醒好后，然后分成一个一个圆坨，一个圆坨是一个馍。

步骤 2

擀面杖擀开圆形，涂油略多，放盐，放花椒面，分三褶子，由下往上一叠涂上油，由上往下一叠涂油

步骤 3

左右同理叠上涂油，最后是一个小方块，沿对角擀开成圆形。

步骤 4

1. 首先准备500克的面粉，加入五克酵母粉和十克的白糖，用250克的温水搅拌成絮状，再揉成一个光滑的面团

2. 揉好的面团分成小剂子，揉成光滑的小面团，团圆，放入蒸屉中

3. 发半个小时之后放入蒸锅中，凉水上锅蒸15分钟，再闷两分钟即可出锅

陕西的坨坨馍怎么做的？

以下是陕西坨坨馍的做法：

材料：- 面粉 500克- 酵母 5克- 盐 适量- 温水 适量- 肉夹馍内馅（炖牛肉、烤肉等，可根据个人喜好选择）

步骤：1. 面粉倒入大碗中，加入酵母和适量的盐，搅拌均匀。2. 慢慢加入适量的温水，边加边搅拌，直至面团揉成光滑且不粘手的状态。3. 将揉好的面团盖上湿布，放置温暖的地方醒发1-2小时，至面团体积变大。4. 醒好的面团取出，再次揉搓，排出多余的气体。5. 将面团分割成适当大小的小块，擀成薄圆饼。6. 在平底锅中加热，放入薄饼，烙制至两面金黄，表面酥脆。7. 烙好的薄饼取出，待其稍微冷却后，用手将其撕成两片（母与子）。8. 将撕好的薄饼中间填入肉夹馍内馅。9. 可根据个人口味，蘸着辣椒酱或其他调味品食用。

这样做出来的陕西坨坨馍外脆内软，香气四溢，非常美味。可以根据个人喜好选择不同的肉夹馍内馅，如炖牛肉、烤肉等。记得在揉面的过程中要适量加温水，以充分活化酵母。不同厚度的饼会影响烙制的时间和口感，可根据自己喜好调整。

1、材料:小麦粉(200g)、酵母、鸡蛋(2只)、糖(一勺)、盐(一勺)、植物油、花生油、葱花。

2、根据人多少把面粉倒进盆中,依次加入酵母、白糖。加入白糖的目是为了使酵母能够更有效的起到发酵的作用。然后把酵母和面粉搅拌均匀。

3、鸡蛋破了倒进碗中,然后放盐一勺、植物油适量,倒进200毫升左右的温水。用筷子把鸡蛋彻底混合到水中。

用料

中筋面粉 500克

盐 5克

糖 5克

水 200克

猪油 20克

坨坨馍的做法

步骤 1

坨坨馍最终的目标是要有铁圈虎背菊花心，把老面用温水化开，加入中筋面粉，盐，糖，合成一个较硬的面团。这里是用了伯爵t65。水和半小时后，猪油化开，面团用手揪成一小坨，一小坨的，每一小坨都粘上猪油，然后重新揉到，猪油完全被面粉吸收，再静止30分钟。

坨坨馍制作:

1 普通面粉加酵母、盐、水搅拌。揉成面团，软硬程度稍微硬一点。

2 放温暖的地方发酵，面不能太发，我大概醒面20多分钟。

3 发好后，按照电饼铛的大小（我大概一锅做三个（，分成了9个团，依次按揉。

4 揉好后，用擀面杖赶平，最好选用两头细中间粗的擀面杖，将边稍微薄一点。

5电饼铛热后放入面饼，刷植物油，盖上盖，5分钟左右出锅。

到此，以上就是小编对于重庆油坨馍做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆油坨馍做法大全的2点解答对大家有用。