重庆洋芋凉面做法大全大全,洋芋凉面怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆洋芋凉面做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆洋芋凉面做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆凉面调料？
2. 张掖凉面的家常做法？
3. 凉面油饼怎么做？
4. 凉面怎么做好吃又简单？

土豆凉面调料？

材料

土豆约300克、扁豆约200克、五花肉约150克、宽粉约150克、酱油、盐.洋葱一个、味精、料酒、姜块、蒜末。

做法

1.将土豆的皮去掉，切成小的滚刀块，浸泡备用，宽粉开水浸泡备用

2.扁豆去丝，清洗干净切成段，姜切成末，洋葱切细丝

3.五花肉清洗干净洗净，切成薄片

材料

主料：水发香菇36个，熟火腿末25克，猪瘦肉200克，鸡蛋1只，酱油l汤匙，上汤l杯，熟猪油，生粉，葱花，香油各适量。

做法

①猪瘦肉剁成泥，放碗中，加火腿末、葱花、1／2汤匙酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油，打入鸡蛋，拌匀成肉馅。

②香菇洗净，用上汤煮滚调味后捞出摊平，菇面向下，用砧板压平(泡香菇水去沉渣留用)。取其中18个，菇面向下摆在案板上，洒上适量生粉，每个菇上放一份馅心，用余下18个香菇一一盖起来，即成香菇盒生坯，整齐地摆在碟内，放锅中蒸10分钟左右。

③烧热锅，加入鸡汤、香菇水、酱油、盐和味精煮滚，用生粉水勾芡，淋上香油，浇在香菇盒上即可。

最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用麻油或凉开水调稀，现吃现调）。

张掖凉面的家常做法？

答：我朋友的媳妇是甘肃张掖的，她给我说的张掖凉面做法：

拉面在水里煮好捞出，再到冷水里过一遍，就能带来更弹牙的口感。

浇上一勺有芹菜和胡萝卜的卤子，加两勺辣椒油，端上一碗带芹菜味的素面汤佐食，就是一顿很好的凉面。

张掖除了凉面，洋芋搅团和武威三套车，也很好吃。

有机会去张掖尝尝吧。

凉面油饼怎么做？

答：凉面，面粉里放点小苏打用凉水合面，面要硬一点这样澣出来面劲道，合好面醒半小时，先做葱油，这个是你吃凉面精华，锅里倒油放大葱，小香葱，洋葱，小火熳炸，等把葱炸黄捞出剩葱油OK了，接着楺面把面多揉一会，揉到光滑用擀面杖擀成长面条，再把水烧开下面条，面条不加生捞出用葱油拌面香极了，捣点蒜，切黄瓜丝，炒土豆丝，来点油泼辣子美味及成。

凉面怎么做好吃又简单？

这是一道能够回忆小时候的小吃！

“凉糕、凉面、酸辣粉、凉皮、豆腐脑……”就这一连串的吆喝声总是在我脑子里回荡，这是长大也忘却不了的回忆。

记得小时候，平时最盼望的就是跟着爸妈一起赶场啦，即使来回两个小时的路程，那时候也觉得很开心，根本不会累，就希望能买上一串糖葫芦或者来一份一块五的凉面，老开心了，特满足。

后来上初高中开始住校，每个星期天都会和好朋友一起逛街，累了，就会坐在路边摊，来一份凉虾，一份锅巴洋芋，最后再打包一份凉面带到学校，当晚饭吃，现在回想那个阶段的自己，还挺好玩的。

到此，以上就是小编对于重庆洋芋凉面做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆洋芋凉面做法大全大全的4点解答对大家有用。