贵州小麦面粉做法大全大全,贵州小麦酱的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州小麦面粉做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州小麦面粉做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州白面是什么？
2. 辣椒小麦粉的做法？
3. 羊油面粉的做法？

贵州白面是什么？

贵州的白面（食材）一般指面粉，又名小麦面粉、小麦粉，是因为小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少来分，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

贵州白面是指面粉，因其外观呈白色的粉末状，因此就叫白面。面粉是做各种面制品的原材料，至于做好的面制品口感如何，对于面粉的质量这肯定是有一定的影响的，而中间的过程比如配比例揉搓力度蒸煮时间或者火候，也是会对成品有所影响的。

辣椒小麦粉的做法？

主料辣椒200克中筋面粉50克鸡蛋黄30克 辅料油适量盐适量五香粉适量

步骤

面辣椒的做法步骤11.准备原料：辣椒、面粉、鸡蛋。

面辣椒的做法步骤22.辣椒切小圈备用。

面辣椒的做法步骤33.加入盐和五香粉，腌制片刻，稍微出水即可。

面辣椒的做法步骤44.加入蛋黄（也可以加整个的鸡蛋，我是刚好做别的菜把蛋清用掉了，只加蛋黄的话炒出来是金黄的，还挺漂亮呢！）拌匀。

面辣椒的做法步骤55.加入面粉。

面辣椒的做法步骤66.搅拌均匀，使面粉都裹到辣椒圈上。

面辣椒的做法步骤77.锅中加适量油，烧热后将裹好面的辣椒倒入。

面辣椒的做法步骤88.不要着急搅拌，待底面焦黄后稍微翻动，煎其他的面，大概5分钟后，外表面都煎的焦黄，内部也差不多定型了，用铲子将辣椒捣散。

原材料：高筋面粉300克，清水150克，盐3克，辣椒粉适量，小葱1小把，青菜适量。

做法：

第一步、把高筋面粉倒入大盆里，往清水倒入少量盐搅散均匀后倒入面粉里。用筷子搅拌把面粉搅成絮状后下手揉面，揉成软硬适中的面团后盖上盖子醒面30分钟。

第二步、30分钟后把醒好的面团拿出来揉搓长条，用刀切成4等份。把每个小份用手揉成长条后，盘底部刷食油，再把每个长条放入盘子里。最后用刷子把每个小剂子表面上，都均匀的刷上食油后盖上盖子醒面20分钟。

第三步、趁着醒面的时间把小青菜和小葱洗干净，把小葱切成末装入碗中备用。20分钟后把醒好的面团拿出来。拿出一个小剂子用手按扁后，再用手拿小剂子的两端轻轻抻长，往案板上摔打几下后，面条就变又长又宽，然后对折后再次往案板上摔打几下就可以了。以此类推，每个小剂子都如此行就可以了。

羊油面粉的做法？

1、原料面粉50克，猪油50克；

2、面粉和猪油的比例是1比1；

3、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，当看到油和面粉全部揉在一起时，最后揉成团即可

原料

面粉300g ，辣椒羊油适量 ，盐适量 ，大葱半根 ，玉米油适量， 水适量

步骤1.面粉加水，和成光滑的面团

步骤2.准备羊油、大葱切好

步骤3.面团分成大小相等的小剂子

步骤4.取一个擀成饼状

主料： 小麦面粉 2300克 羊油 1000克

辅料： 花生仁（生） 50克

调料： 小葱 25克 姜 5克 大蒜 25克 花椒 5克 各适量

炒羊油茶的做法：

1. 将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；

2. 再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；

3. 将花生仁放入，炸黄捞出；

4. 盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净；

5. 面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩***时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩；

6. 将花生仁剁成小粒；

到此，以上就是小编对于贵州小麦面粉做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州小麦面粉做法大全大全的3点解答对大家有用。