重庆油吧的做法大全,重庆油粑粑的家常做法

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1. 龙山的油粑粑是怎么做的？
2. 恩施油粑粑怎么做？

龙山的油粑粑是怎么做的？

用料：

面粉300g、花椒粉适量、酵母粉适量、盐适量、碱面适量、鸡蛋清一个

重庆油粑粑的做法：

1.面粉，花椒粉，酵母，碱，鸡蛋清混合。装入盆。发酵半天。有小气泡。

2.平底锅加入两厘米深度的油，大火烧热，中火保温。

3.用筷子卷面团

4.悬空，面团垂入锅中油炸，先炸定型底面，再让后续的面堆积在顶部。底部基本熟透后翻转炸顶部。

5.成品，直径五到十厘米左右的团状。上半部分更松软，下半部分稍硬，中间有一个细腰，为标准外形。酥软，微带花椒香。

恩施油粑粑怎么做？

步骤1

步骤2

步骤3

步骤4

步骤5

步骤6

步骤7

步骤8

步骤9

步骤10

原料:大米、黄豆,

馅料:大蒜、姜米、辣椒、味精、盐、胡椒、花椒

1、 先将大米和黄豆泡发,浸泡时间一整夜;

2、 再将泡发后的大米和黄豆,用机子将其打成白浆,注意水的摄入量不是很容易稀掉;

舌尖上的恩施——油粑粑 油粑粑制作方法流程展示(图文)

3、 再到白浆里面加入盐和花椒搅拌均匀即可;

4、 把白浆剩入音符盒中,再往盒中间加点馅盖满放入锅中炸制;

5、炸制金黄后捞出

1. 刚炸出来的油粑粑趁热吃是最酥软和可口的;

2. 放冷后,也可放入油锅里面稍微的炸一下;

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