威海云南小厨美食做法大全,威海云南小厨地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于威海云南小厨美食做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍威海云南小厨美食做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 生蚝，海蛎，牡蛎三个区别在哪？

生蚝，海蛎，牡蛎三个区别在哪？

很高兴回答您的问题！

我们是不是感觉很困惑，小时候，我们学过《我的叔叔于勒》这篇课文，书中的牡蛎，还有南方人吃的生蚝，和海蛎子好像呀，他们是个啥关系？傻傻分不清楚！

下面我来给您解释一下，牡蛎、生蚝、海蛎子这三者到底有啥区别：

其实，牡蛎是牡蛎科下几十种可供食用的牡蛎的统称，当然也包括，生蚝、海蛎子。

在国内，牡蛎有N多叫法，北方人习惯叫海蛎子，福建闽南和台湾地区一般叫蚵仔，港澳地区一般叫蚝。

而我们常说的生蚝，其实是港澳地区为了将鲜活的蚝与晒干的蚝豉区分而来的叫法。生蚝，应该理解为生猛、鲜活的蚝，而不是“只能生吃”的意思。

欧洲人称它为“海底牛奶”，古罗马人把它誉为“神赐魔食”，日本人则称其为“根之源”。中国的老祖宗更干脆：《本草纲目》载，“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳”，清·《本草从新》载，“肉名蛎黄，味美且益人，为海上品”。

生蚝之所以被称为“海上品”，是因为它所含亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最高的海洋物种之一。常吃可以有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效，提高人体免疫力，促进新陈代谢等。

总结一下：

其实生蚝，海蛎子，其实都是属于牡蛎的一种，牡蛎是生蚝、海蛎子的统称。

三个差不多，海蛎=牡蛎、生蚝属于另一个品种。生蚝比海蛎长得大（一只带壳的可以长一斤）、生蚝养殖比较多。

上一个制作蚝仔烙的做法（每个地区做法不同勿喷😄）

【食材】：蚝仔肉、鸡蛋、木薯粉或红薯粉或面粉均可、蒜泥、盐、葱花、油。

【制作方法】

1，把蚝肉翘出来清洗干净，大的蚝肉要切小块熟的快，再敲入几个鸡蛋。我用的是小生蚝（宝宝爱吃小的）

2，搅拌均匀、加入蒜泥、盐、葱花、在加入水化好的木薯粉（没有的话用淀粉面粉或者不放都可以），喜欢吃青菜也可以放进去。

4，平底锅炉心火薄油烧热，淋上糊糊，定型后翻面、煎至两面金黄出锅。

我生活在海边，威海人叫海蛎子或海蛎头。生蚝、海蛎、牡蛎其实都是一个东西，只是地域称呼不同而已，品种上略有差别。牡蛎是书面用语，生蚝是南方一带习惯叫法，因南方喜欢生吃，所以生蚝一般选择大个的，高大上一些。

牡蛎（统称）营养价值非常高，含有丰富的精氨酸和锌是男性***合成的必要营养物质，牡蛎也俗称为“男人的加油站”。

牡蛎口感非常鲜美，还是制作蚝油的必要成分。

牡蛎食用做法也很多，如：蒜蓉牡蛎、煮蛎头、椒盐蛎蝗等。

大家好!我是《敏哥美食记》的敏哥，

估计很多的小伙伴都和我一样，吃了很多年的海鲜，都却一直把生蚝等同于牡蛎，认为它们只是叫法不同。其实还真不是这样的！无论是外形，口感，还是营养价值，生蚝和牡蛎都有着很大的区别！今天，咱们就一起来学一下，省得以后浪费了钱，还不一定买对了！

同样都属于贝壳类的海鲜，有的地方也会把生蚝叫做牡蛎，但实际上生蚝只是牡蛎中的一个品种。但由于外形以及口感上，如果不是内行人，还真的无法分清它们之间的差别。

【外观不同】

牡蛎和生蚝都由于贝壳类的软体动物，但牡蛎的两片贝壳，一个小而平，另一个较大而凸起来，看起来非常像个三角形。贝壳的外观看上凹凸不平，摸起来感觉粗糙感十足。牡蛎的养殖期短，数量多而繁殖能力强，通常一年不到就可以出产。而生蚝相对牡蛎来说体型要大些，有些个头较大的生蚝，一个就可以重达1斤。因为生蚝的养殖时间一般都要2~3年，所以量小而价格贵。

牡蛎

牡蛎肉

【生活环境不同】

牡蛎对于海水温度以及环境要求不高，所以许多海域都有出产。而生蚝喜欢冰冷的海水，人工养殖时也必须在半咸半淡的浅湾内或者是江河海洋交汇处。生蚝非常讲究“出身环境”，不同的环境造就了肉质口感不同，所以顶级的“贝隆生蚝”，可以有着“世界生蚝之王”的美誉。

【营养价值不同】

到此，以上就是小编对于威海云南小厨美食做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于威海云南小厨美食做法大全的1点解答对大家有用。