云南奶奶炒洋芋做法大全,云南奶奶炒洋芋做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南奶奶炒洋芋做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南奶奶炒洋芋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 甘肃炒洋芋的家常做法？
2. 胡麻油炒土豆的做法？
3. 炒洋芋丝做法？
4. 炒土豆如何快速熟软？
5. 焪洋芋的做法是怎样的？

甘肃炒洋芋的家常做法？

甘肃炒洋芋是一道具有地方特色的美食，以下是一种简单的家常做法：

材料：

- 土豆（洋芋）2-3个，中等大小

- 青红椒各半个（可选）

- 蒜末1-2瓣

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽少许（可选）

- 五香粉少许

- 花椒粉少许

甘肃炒洋芋是一道美食，家常做法很简单，首先将洋芋削皮切成丝,再切成细条放入清水中稍微泡一下，然后将泡好的洋芋放入热油锅中，待油温稍微降低后再开大火翻炒，直至洋芋变色后放入葱、姜、蒜爆炒，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。炒制时火候要掌握好，不能火过大，否则会焦糊影响口感，而火过小则会耗时较长。炒好的甘肃炒洋芋香脆可口，是很多人喜欢的小吃。

胡麻油炒土豆的做法？

1、主料：土豆300克。

2、辅料：大葱5克、青红椒适量。

3、调料：盐6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、猪油适量。

4、制作方法：大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。

5、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝、辣椒翻炒成熟即可出锅装盘。

炒洋芋丝做法？

1:用料土豆 1个蒜 1个小米辣 1个泡椒 3个黑胡椒粒 2克

2:将土豆削皮，先切成横山，再切成细丝。切成丝的土豆要立马放入冷水中浸泡一下，以免土豆氧化变黑。

起锅烧水，水煮沸后，将土豆丝下锅焯烫15秒左右即可捞起来，过一下凉水，保持土豆丝清脆口感。起锅烧油，加入配料煸炒出味。

然后再将土豆丝下锅，大火快炒出锅，出锅前加入米醋和盐即可。

3:准备的配料，蒜瓣，泡椒，小米辣，和花椒。准备好放入碗中备用，酸辣开胃特别下饭，每次炒这道菜，都忍不住吃2碗米饭。

材料

土豆几个(看大小)干红辣椒或者尖椒都可以豆豉或者豆瓣酱油，大蒜3-4瓣盐，鸡精

做法

1、土豆洗干净去皮，然后切成片状再切成丝注意要细一些大小要均匀。

2、切好的土豆丝用冷水浸泡一会。

3、趁土豆丝在浸泡，把大蒜拍碎切成末，辣椒切成3或4小段。

4、土豆丝沥干水分，备用。

5、锅中倒如适当油，稍多一些，注意看土豆丝比例。

6、放入一点豆鼓，不要多。放入蒜末炒一会。

7、等有了些香气往锅中倒入土豆丝(把土豆丝扣上去，不要远远地倒，会溅出来)

炒土豆如何快速熟软？

想吃软一点的土豆就将土豆炒的久一点的，这样就会变软。

具体操作：

1、将土豆洗净去皮，尽量把表面的皮给刮干净。

2、接下来开始切丝儿，在切丝儿之前，先将土豆切成较为均匀的片状。

3、切成片状之后，我们再一片一片地将土豆片切成土豆丝即可，如果你没有刨丝刀的话就这样来切吧。

4、需要注意的是，切好的土豆丝不要忘了泡在水里，不然一会儿就容易氧化了。

5、热锅入油，准备几段干辣椒，掰成段后加入锅中爆香。

6、油温烧热后倒入土豆丝进行翻炒，注意沥干土豆丝中的水分，不然很容易炸油。

焪洋芋的做法是怎样的？

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青海的娃子吧。这可是青海最乡土最家常的土豆的做法了。焪洋芋其实说起来非常的简单，就是利用微弱的火力，将铝锅内的新鲜洋芋边煎边炕边烤的一个过程。

下面说下具体做法和注意事项。

1、做焪洋芋，当季下来的新鲜洋芋水分大，做出来最好吃。当然存放起来的洋芋也能做。

到此，以上就是小编对于云南奶奶炒洋芋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南奶奶炒洋芋做法大全的5点解答对大家有用。