四川川粉豆芽做法大全_四川川粉怎么做好吃

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本文目录一览：

• 1、川味炒豆芽的做法步骤图,川味炒豆芽怎么做
• 2、豆芽的做法
• 3、豆芽怎么做好吃法大全
• 4、豆芽炖粉条的做法步骤图,豆芽炖粉条怎么做

川味炒豆芽的做法步骤图,川味炒豆芽怎么做

1、川味炒豆芽的做法 煮一锅开水，把豆芽放入热水中焯一下。捞出放入冷水中浸泡。将浸凉的豆芽捞出沥干水分备用。锅内倒适量油加热后，将郫县豆瓣酱入锅煸炒出红油，再加入葱、姜、蒜一同炒出香味。

2、做法步骤：把绿豆芽放在盆中，加入没过豆芽的清水，再加入3滴白醋，浸泡10分钟，然后用流动的清水多冲洗几遍，最后把豆芽表面的水分控干备用。把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段。

3、炒豆芽炒法如下准备豆芽。豆芽洗净用清水泡30分钟捞出控干水分。蒜头切粒葱切葱花。热锅热油放蒜粒爆香。倒入豆芽翻炒。炒软加少许盐味精调味，洒入葱花即可。

4、准备一把豆芽，加清水，捞出控水备用。准备一根葱，切成十字状的葱花，放在碗里，然后准备姜，切一些姜末，放在碗里，再切几个干辣椒。你喜欢吃辣，多放几个，葱切段，放碗里。

豆芽的做法

准备发豆芽的工具，用开水烫后，保证无油，底下的盖布，最好是无纺布，因为最后根会扎到布里，布就没法用了，到处是断根。用无纺布盖在底托的上面，以防豆子掉下去，然后，放入砂锅的底部，用于沥水。

做法：将白菜洗净，切条。将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。

豆芽菜的家常做法：豆芽拌粉皮。绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。

黄豆芽的十种家常做法：醋溜豆芽 豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

把桔子皮切丝把和绿豆芽分别淖水沥干水分；切少许黄瓜丝和豆芽、桔子皮放在一起；把蒜捣成蒜泥，加入香醋、香油、白糖、盐搅拌均匀；把蒜泥汁倒入豆芽中搅拌均匀即可。

第一道：醋溜豆芽 这是绿豆芽的经典吃法，做法简单，几分钟就可以搞定，也是很适合家庭做的快手小炒。炒好的豆芽清脆爽口，酸辣开胃，非常非常下饭。具体制作方法 第一步：准备食材。

豆芽怎么做好吃法大全

第一步：准备食材。绿豆芽500克、干辣椒几个、青蒜苗几根、蒜适量。第二步：绿豆芽用水浸泡，清洗干净，然后沥干水分备用。第三步：把青蒜苗切段、蒜切片、红辣椒切段备用。

豆芽拌粉皮。绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。

醋溜豆芽 食材：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。

素炒绿豆芽 热锅凉油，小火炸香花椒后放入绿豆芽，立刻放入米醋，中小火煸炒3分钟左右；放入白糖，翻炒几下；加入盐提味，翻炒均匀即可出锅。

做法：准备一块瘦肉，切成大一点肉丁，放入碗中备用。准备大葱一根切成葱花备用。准备几粒大蒜切成蒜片。准备一小块生姜，切成姜丝备用。准备几个干辣椒切成圈。

豆芽炖粉条的做法步骤图,豆芽炖粉条怎么做

豆芽炖粉条的做法 黄豆芽去掉根部摘洗干净控水，粉条提前用温开水泡一个30-60分钟，腊肉切片，姜切丝，青蒜斜切段。热锅凉油下肉片翻炒出油。加入豆芽翻炒一下，加适量盐，一勺老抽两勺生抽，炒数秒加适量水。

步骤 1 自发豆芽700克。2 粉条用温水浸泡，然后放到热水锅里面煮5分钟，然后捞出。3 将煮好放粉条放入碟中。4 肉片，葱花，蒜末，准备好。5 炒锅放入适量的花生油，油开后放入葱花爆香。

豆芽洗净控干待用。葱花姜丝切好，粉条先用热水泡软。起过热油，爆香葱姜，放入肉馅翻炒，拨至一边。放入豆芽，事先泡软的粉条，加入酱油，辣豆酱炒匀，加入一碗水。

/5 稍炸一下就把黄豆芽放进去，翻炒片刻，加入适量酱油和食用盐，搅拌均匀后，加入适量清水，接着把粉条放进去。5 /5 中火炖至粉条熟透即可，中间可以翻炒几下，因为粉条含有大量的淀粉，免得糊锅。

热锅凉油，翻炒肉，加老抽、生抽、五香粉、盐、料酒翻炒均匀盛出备用。炒锅另加适量油，爆葱姜丝后加入黑豆芽翻炒。豆芽八成熟后加入猪肉、粉条继续炒。加少量热水闷炖2分钟。调味，装盘。

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