贵州家庭炒粉的做法大全,贵州炒粉的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州家庭炒粉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州家庭炒粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州炒米粉做法？
2. 贵阳炒粉做法？
3. 贵州炒米粉咋炒的？

贵州炒米粉做法？

1.注意米粉选江西米粉绝对比其他米粉要好吃不止十倍。 米粉先用冷水下锅煮,煮15分钟左右,手指轻轻一掐就断时捞出,过凉水后放入漏盆中沥干。 青菜洗净掰开,火腿肠切片,大蒜切成末,小米椒切段备用。

 2、锅中倒入少请油,一勺猪油,打入两颗鸡蛋,迅速炒散,倒入蒜末和小米椒炒香,倒入豆芽。 青菜、火腿片炒至断生,倒入米粉快速翻炒,加两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,适量盐,一勺鸡精调味,快速翻炒均匀,不粘锅的秘诀就是要快,最后撒上葱花出锅。 

贵州炒米粉的作法 食谱材料：
　

　米粉250g，鸡胸肉1块，青菜适度，贵州豆瓣酱，盐，鸡精，酱油，糖，葱，辣椒。作法：
　

　1.先将米粉放进水中，煮至八分熟，当摇开的时候中间只有一个小白点就可以了，然后放进凉水中；
　

　2.在锅内放进豆瓣酱，爆香后加葱，炒出红油后重新加入鸡肉；
　　

3.鸡肉快熟时，重新加入米粉、青菜，翻炒几下后重新加入盐，鸡精，酱油，糖和辣椒；
　

　4.等到调味充份调和后，即可出锅。
烹饪技巧：
秘诀一是在於豆瓣酱，二是在於米粉，煮的时候要小心无法煮的太烂，这样炒完才比较爱吃。如果想炒牛肉米粉 把鸡肉换牛肉片就可以了 . 期望对你有协助 祝您健康

材料：米粉 200克、鸡蛋 2只、火腿 1根、蒜 4粒、葱 2棵、豆芽 100克、盐 2克、鸡精 2克、剁辣椒 半勺、生抽 1勺

制作步骤：

1. 米粉在清水中泡浸25分钟。

2. 豆芽清洗干净，沥干水份备用。

3. 泡好的粉丝捞出，沥干水份。

用料

粘米粉150g，淀粉30g，水500ML，油一勺

1将所有原料混合，搅拌均匀，变成白色米粉汤。

2蒸锅大火烧开水。

3在平底盘子上薄刷一层油，油不要太多，否则不平

贵阳炒粉做法？

贵阳炒粉就是，用甜香肠，芹菜，莲花白蒜苗锅里下油，油热以后把香肠放下去炒，然后放糍粑翻炒几下，放四季豆莲花白芹菜再放粉下去继续吵最后放蒜苗放点味精，酱油就可以出锅。

主料：青辣椒100克、米粉300克、鸡蛋 2个。

辅料：油8克、生抽4克、葱2克、蚝油4克、盐2克

做法：

1、米粉用水浸泡两小时左右。

2、锅里倒入油，油五成热后撒入葱花，紧接着倒入蛋液，迅速划散开，盛出备用。

用料

粘米粉150g，淀粉30g，水500ML，油一勺

1将所有原料混合，搅拌均匀，变成白色米粉汤。

2蒸锅大火烧开水。

3在平底盘子上薄刷一层油，油不要太多，否则不平

贵州炒米粉咋炒的？

贵州的炒米粉具体炒制方法如下:首先，将米粉过热水，烫开，其次，在锅中加入适量的油，并且加入葱节和蒜片爆香，再次，加入米粉，鸡蛋，肉丝，豆芽，韭菜等，大火不断翻炒，最后，转为小火，加入酱油，油辣椒等调味即可。

准备材料：南瓜300g（可以选择不放）、米粉100g、鸡肉100g、红椒20g、胡椒粉1茶匙、淀粉1勺、生抽1汤匙、盐1茶匙、料酒1勺、食用油适量

制作步骤：

1、米粉放入温水中泡软

2、鸡肉洗净切成细丝，加入料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制备用

3、南瓜去皮去瓤洗净，切成细丝（南瓜可不放，这里随自己喜好）

4、红椒洗净去蒂去籽，切成细丝

5、锅中热油，下入鸡肉丝

6、翻炒至断生变色后装出备用

7、锅中留底油，下入南瓜丝翻炒片刻

8、然后加入少许清水，盖上盖子焖煮2分钟

到此，以上就是小编对于贵州家庭炒粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州家庭炒粉的做法大全的3点解答对大家有用。