贵州烤排骨的做法大全,贵州烤排骨的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州烤排骨的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州烤排骨的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳排骨做法？
2. 贵州红烧排骨的做法？
3. 贵州麻辣排骨做法？
4. 辣子排骨做法贵州？

贵阳排骨做法？

贵州风味——酸汤排骨的做法说明贵州酸汤想必大家都知道，分为白酸汤和红酸汤两种，由各种粮食发酵而成，酸味醇厚，配合提神醒脑的木姜子，绝对是夏日餐桌上的一道人气菜肴。今天我们选用添加了酸辣椒和西红柿的红酸汤来料理排骨。

第1步.

排骨清洗干净，放入锅中煎至表面微黄。

第2步.

烹入白葡萄酒去腥增香，当酒精挥散掉后，将排骨转入锅中，加足量凉水，大火烧沸撇去浮沫。

第3步.

玉米切段，红萝卜切块，西红柿对剖，备用。

第4步.

排骨、玉米、西红柿一起炖煮1小时。

第5步.

所需食材

排骨，葱、姜、植物油、料酒、白糖、盐、糖粉。

做法

1、小肋排洗去血水，剁成3-4厘米长的小段

2、煲锅中放入适量清水，小肋排段、大葱段、姜片和八角；

3、还有十三香。大火烧沸后转小火煮至肋排软烂，再取出沥干水份

4、中火烧热锅中的油，待烧到五成熟时将小肋排入入。用中火炸成金***，再捞出沥干油分。

5、锅中入少许的清水和绵白糖，用小火慢慢将绵白糖熬化，待表面翻起大泡，色慢慢变黄；

6、将盐、酱油、香醋放入混合均匀，使其变成深红的色。再将炸好的小肋排放入拌匀

7、最后再小肋排上撒上白芝麻，即可食用

贵州红烧排骨的做法？

贵州红烧排骨是一道具有浓郁贵州风味的美食，下面是制作贵州红烧排骨的做法：

材料：

- 排骨：500克

- 生姜：适量，切片

- 蒜瓣：适量，剁碎

- 青红椒：适量，切末（可根据个人口味调整）

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白糖：适量

贵州麻辣排骨做法？

食材：排骨 500g 、 干红辣椒 100g 、 花椒 50g 、 新鲜青辣椒 1个 、 新鲜红辣椒 1个 、 蒜头 1大个 、 姜 1块 、 酱油 3勺 、 豆瓣酱 1大勺 、 干辣椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6

排骨剁小后放入水中，倒入适量的料酒，少许盐，一定要冷水放进去哦，这样肉不会很干

步骤2/6

排骨在煮的时候可以把干辣椒，生姜，大蒜，青红辣椒切碎放入盘中，用另一个小碗放少许干辣椒，大蒜，花椒备用

步骤3/6

排骨入水待水开后煮1～2分钟冲水滤干，将排骨中放入少许生姜，酱油2勺腌至20分钟左右

辣子排骨做法贵州？

主料

精排骨 适量

辅料

姜葱 适量嗯花椒 适量，香叶 适量，辣椒 适量，花生油 适量，生抽 适量，老抽 适量，蚝油 适量，郫县豆瓣酱 2勺，黄豆酱 1勺，啤酒 2罐，桂皮 一块

做法步骤

食材

脆骨排 一块 、 生抽 1汤匙 、 料酒 2汤匙 、 植物油 适量 、 辣椒粉 适量 、 排骨 、 胡椒粉 适量 、 耗油 适量

烹饪步骤

步骤1/3

排骨（脆骨排）切块后放入耗油，生抽，辣椒粉，胡椒粉，搅拌均匀腌制半个小时以上

步骤2/3

腌制好的排骨倒入香酥炸粉，尽量让每一块骨都粘上粉，这样炸出来的排骨吃着才香脆

最后一步

.先将排骨用沸水煮一下，去掉血水。

第2步.将排骨和花椒放入热油爆炒出肉香，然后捞出备用。

第3步.在炒香的油里放入糍粑辣椒，炒香后放入姜片，葱结，略炒一下后放入爆过的排骨一起翻炒。

第4步.炒至均匀后，加入番茄片，生抽，水和盐，闷香后加入八角继续闷，注意不要糊祸。

第5步.闷到排骨进味以后，放一小勺糖，就可以起锅了。

到此，以上就是小编对于贵州烤排骨的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州烤排骨的做法大全的4点解答对大家有用。