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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炒野菜的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州炒野菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒蒸野菜的家常做法？
2. 山野雨花菜的做法？
3. 布依野菜做法？
4. 羊肉炒野菜的做法？
5. 曲麻菜、荠菜、苦菜、婆婆丁都是春季常见的野菜，怎么吃比较好？

炒蒸野菜的家常做法？

炒蒸野菜是一种简单而健康的烹饪方式，下面是一种常见的家常做法：

### 材料：

- 新鲜的蔬菜（例如胡萝卜、西兰花、花菜、青豆、甜椒等）

- 大蒜（切碎）

- 姜（切碎）

- 橄榄油或其他食用油

- 盐和胡椒

- 蒸锅或蒸笼

- 炒锅

### 做法：

山野雨花菜的做法？

山野菜含有丰富的营养价值，那么这种独特的蔬菜要怎么做才美味可口呢？下面就为大家简单介绍山野菜的四种做法吧。

1、凉拌

凉拌是最简单的食用方法，包括生拌和开水焯熟后凉拌两种。绝大多数野菜都有苦味、涩味、酸味等特殊的味道，因此采摘后都要先用开水焯一下，然后再用清水浸泡漂洗，以去除其中的异味。凉拌时可根据个人口味适量加入精盐、糖、味精、醋、香油、花椒油、蒜末、香菜等调味品。这样的做法最有利于保留野菜中的维生素。

2、炒食

炒野菜与日常炒其他蔬菜的方法大致相同。炒菜时为了防止野菜中的维生素受到破坏，应用急火快炒。如果是与肉、蛋等配料同炒，则可以***用“双炒法”，即分别用旺火、热油炒配料，起锅后再用急火炒野菜，倒进配料回锅同炒一下，立即出锅装盘。这样做可以使炒出来的菜色、香、味俱全，同时还较好地保留了原料的营养价值。

布依野菜做法？

材料

野菜适量，意大利面250克，意面酱两大勺，橄榄油适量，鸡精适量，盐适量，蒜沫适量，鸡蛋一个，盐适量，鸡精适量，香油适量，醋适量

做法

1、野菜洗净后切碎备用

2、锅内油烧热，放入意面酱炒至均匀出香味

3、放入煮好的意大利面炒约两分钟

羊肉炒野菜的做法？

食材清单

羊肉 300克

、 野菜 1把 、 孜然 适量 、 花椒 约15粒 、 生抽 2勺 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1

准备食材

步骤2

羊肉放料酒和生姜焯水

步骤3

焯水后洗干净血沫待用

羊肉 300克 、 盐 适量 、 油 适量 、 野芹菜 适量 、 小葱 1根 、 大葱 1根 、 淀粉 1汤匙 、 鸡粉 少许 、 料酒 适量 、 味精 适量 、 姜蒜 适量

烹饪步骤

1/2

羊肉炒芹菜的做法 步骤1

羊肉切片 芹菜切细段备用

最后一步

羊肉炒芹菜的做法 步骤2

锅中稍放点油 以免肉粘锅 羊肉翻炒一小会加入葱姜蒜末爆香 翻炒加入十三香 适量料酒 去膻味翻炒片刻加入芹菜 翻炒 加入酱油调色 鸡精调味加入盐 味精提鲜 片刻出锅

1.桶装蕨菜放入清水中，加适量小苏打浸泡一晚祛除苦涩味，捞出冲洗干净，改刀成3厘米长的段，入油盐水中汆透后捞出沥干。

2.锅入色拉油50克烧至六成热，下羔羊肉卷100克煸至吐油，淋少许明油防止粘锅，加入干辣椒段15克、姜片10克、蒜子10克、大葱末7克、十三香5克、鸡粉5克翻炒均匀，下红椒丝30克炒匀，调入东古一品鲜酱油7克，倒入焯好的蕨菜500克，调入鸡精6克、盐3克、干姜面2克、老抽少许，上大火翻炒均匀，淋少许水淀粉勾芡翻匀，点火上桌即成。

曲麻菜、荠菜、苦菜、婆婆丁都是春季常见的野菜，怎么吃比较好？

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曲麻菜、荠菜、苦菜、婆婆丁都是春季常见的野菜，怎么吃比较好？跟小伙伴们分享过很多野菜的食用方法了，其实也可以触类旁通。

凉拌曲麻菜。准备曲麻菜一斤，蒜蓉、食盐、味精、香油适量。将曲麻菜过水，难后再在冷开水中过凉，沥干水分后切成段，放入碗中，加入食盐、味精、蒜蓉和香油，拌匀后即可食用。

清炒荠菜。准备荠菜一斤，清洗干净后过水、过凉，然后沥干水分。

炒锅放旺火上面，将植物油烧到五成热，将蒜蓉倒入煽炒出香味，下入荠菜炒断生。撒上食盐、味精继续翻炒片刻。淋上香油即可。

炸苦菜。准备半斤苦菜，面粉一两，葱姜汁、料酒、味精、色拉油、鸡蛋和花椒盐适量。

将苦菜清洗干净后过水、过凉。

到此，以上就是小编对于贵州炒野菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炒野菜的做法大全的5点解答对大家有用。