贵州野菜的做法大全集,贵州 野菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州野菜的做法大全集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州野菜的做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州冬天有什么野菜可以吃？
2. 贵州野菜鸭脚板和野芹菜的区别？
3. 贵州9月份有什么野菜可以吃的？

贵州冬天有什么野菜可以吃？

贵州冬天可以食用的野菜主要有以下几种：

蕨菜：蕨菜是一种常见的野菜，在贵州的山区随处可见。蕨菜的嫩芽可以食用，味道鲜嫩爽口。

香椿芽：香椿芽也是一种常见的野菜，在贵州的农村地区很受欢迎。香椿芽的香味浓郁，可以用来炒鸡蛋、拌凉菜等。

蒲公英：蒲公英也是一种常见的野菜，在贵州的山坡和草地上都能找到。

蒲公英的叶子和根都可以食用，叶子可以用来凉拌，根可以用来泡茶。

马齿苋：马齿苋也是一种常见的野菜，在贵州的田野和路边都能找到。马齿苋的叶子和茎都可以食用，可以用来炒鸡蛋、凉拌等。

荠菜：荠菜是一种常见的野菜，在贵州的山区和农村地区很受欢迎。荠菜的叶子和根都可以食用，叶子可以用来包饺子、炒鸡蛋等，根可以用来泡茶。

贵州野菜鸭脚板和野芹菜的区别？

贵州野菜鸭脚板和野芹菜实际上是两种不同的植物，虽然它们的名称中都包含“野菜”和“芹菜”。

鸭脚板（学名：Saururus cernuus），又称鸭趾草、鸭脚趾等，是一种多年生水生草本植物，属于鸭趾草科鸭趾草属。它的叶子形状类似于鸭脚，因此得名。鸭脚板通常生长在湿润的环境中，如沼泽地、池塘边缘等。它的叶子可以食用，具有一定的营养价值，但在食用前需要妥善处理，因为它的叶子表面有一层黏液，有时会引起不适。

野芹菜（学名：Apium gr***eolens var. dulce），又称野胡罗卜、野香菜等，属于伞形科芹属植物。它的叶子形状类似于芹菜，但较小，味道也较浓烈。野芹菜通常生长在野外，有时也会在农田中作为一种杂草出现。它的叶子和茎都可以食用，具有独特的香气和味道，常用于调味或制作蔬菜汤。

两者的区别主要在于植物的种类和形态特征。鸭脚板是一种水生植物，叶子形状像鸭脚，而野芹菜则是一种陆生植物，叶子形状像芹菜。在食用方面，两者都有食用价值，但需要注意食用方法和适宜人群。在购买或***集时，可以根据实际需要和口味选择合适的野菜。

贵州9月份有什么野菜可以吃的？

第一种 蕨菜

在农村大山上，在春天之时，蕨菜到处可见，记得上小学的时候，我们那边有人去收，五毛钱一斤，那时候每个周末都要去山上摘蕨菜，赚钱了可以买糖吃，一天可以赚20来块钱，童年的记忆大多数都在了摘蕨菜上面了，他们收了就拿去做酸蕨菜。蕨菜呢，炒腊肉是最多的，其实用来做泡蕨菜，凉拌吃也很香。

第二种 折耳根

折耳根的学名应该叫做鱼腥草，在贵州呢，我们都叫折耳根，折耳根很容易生长，生长在肥沃的土地里，这个一年四季都会有，在春天叶子长出来了，看着比较明显，它可以清火解毒，可以用作中医药，贵州人都非常喜爱。折耳根可以炒腊肉吃，也可以凉拌吃，我个人比较喜欢凉拌，咀嚼的声音咔蹦响，很好听。

第三种 椿菜

椿菜呢，是长在树上的，并且它生长的树有点高，很难摘到它，小时候呢，我们想吃到它，都需要一把镰刀才能够把它摘下来，它就长在春天，过年后不久可以去摘来吃了，这个用鸡蛋炒着吃也很好吃，炒腊肉也可以的，一般人可能吃不习惯，多吃几次就越来越爱了！

第四种 野果葱

野果葱只是贵州一部分人的叫法，其他的地方还有不同的叫法。野果葱也是在秋天冬天这段季节很多，尤其是长在玉米地里非常之多，是一种香料，贵州人用来放在沾水里面绝对能多吃几碗饭，也可以和腊肉一起炒着吃是很香的，小时候我们经常拿着一根木棍去敲一个上午就得一大把回家了，用它来拌折耳根也很好吃。

第五种 刺耳苞

刺耳苞也有很多不同的叫法，我们是贵州贵定县的，都叫刺耳苞。刺耳苞和椿菜长得有点像，但是刺耳苞带刺，也是长在树上的，它的树也有点高，也不好爬，主要是树也带刺，也只有用镰刀把它割下来。刺耳苞也可以和腊肉炒着吃，也可以单独炒。刚开始估计很多人都不习惯，我第一次吃也不习惯，后面吃多了就越来越爱了！

到此，以上就是小编对于贵州野菜的做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州野菜的做法大全集的3点解答对大家有用。