云南炒虾傣味做法大全,云南炒虾傣味做法大全***

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1. 云南的特色菜有哪些，怎么做？
2. 回民十六个菜菜谱？
3. 天津小海地地区有什么好吃好玩的？

云南的特色菜有哪些，怎么做？

较有特色的是三七汽锅鸡，虫草汽锅鸡。汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养，在国内外均享盛誉。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就在滇南地区民间流传，跑今已有200来年。滇南地区建水县所产陶器历史悠久，式样古朴、特殊。当地人杨沥利用建水陶，独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅，名曰：“汽锅”。烹饪时在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成，保持了原汗原味，肉嫩香，汤清鲜，深得食者赞誉。此后汽锅鸡名传中外，脍炙人口。后来人们又在汽锅鸡中配加云南特产的名贵药材“三七”、“虫草”、“天麻”等，使鸡汤更加味美鲜甜，既增加了营养和医疗作用，又别具风味，发挥了汽锅鸡营养丰富，滋补强身的优点。此后，三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、天麻汽锅鸡渐成为云南高级独特的风味滋补名菜。 　　还有过桥米线，以用料考究，制作精细，吃法特殊，营养丰富而深受群众喜爱。主要以汤、肉片、米线、和佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳；肉片用鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼、火腿、鱿鱼等切成薄片，摆入碟内；米则则以细白、有韧性者为好；佐料用豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜、白菜心等用沸用略烫，切为四厘米的长段；再加上葱花、豆芽、豆腐皮、玉兰片等。吃时用高深的瓷大碗一只，放入味精、胡椒面、熟鸡油、然后将滚开的鸡、肉汤舀入碗内，汤烫油厚，碗中不冒一丝热气，汤端上桌后，切忌急着品尝，以防被汤烫伤嘴唇和舌尖，先将各种肉片氽入汤中，轻轻搅动就可烫熟；再将米线放入汤内；然后放入入各种蔬菜和香菜，再根据各人爱好，加入辣椒油、芝麻油、精盐等佐料便可食用。碗中红、白、黄、绿各种佐料、食物交相辉映，滋味鲜美，使人胃口大***南风味荞丝，金钱云腿，椰香泡椒煎牛柳，红烧鸡棕菌，芫爆松茸菌，傣味香茅草烤鱼，怒江***大虾，高黎贡山烩双宝，大理夹沙乳扇，滇味凉米线，云南春卷等。

***十六个菜菜谱？

鸳鸯鸡、油焖大虾、红烧猪蹄、清蒸鱼、腰果丁、梅菜扣肉、八宝饭、上汤白果猪肚、蒸花枝片、炒羊排、鸽子汤、鲍鱼。

农村500元婚宴菜谱大全二：

凉拌菜、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、拔丝红薯、红烧肉、糖醋鱼、四喜丸子、乌鸡汤、炒时蔬、炒粉、八宝饭。

天津小海地地区有什么好吃好玩的？

哈哈哈哈哈，这题我会！

我嘴挑也好吃川鲁粤淮扬闽浙湘本帮没有我不吃的

小海地有家叫建军包子铺的，他家肘子特别好吃，比巷子深啥的号称津门第一肘子的好吃多了，賊入味儿

如果要在天津吃云南菜，她们家做的应该偏云南大理丽江那块儿的味儿，一坐一忘，木姜子豆腐皮，黑三剁。鼓楼那边有家新开的傣味轩吧好像，老奶洋芋和毛肚做的特别好，爱死傣族菜了

吃日料的话友谊路有家叫做简鮨的，有个卷外面铺满了蟹子，热米饭包着炸的脆脆的大虾68一份超级好吃。然后鸟内会晚上五点半以后营业，日本人超级多，第一次去也是个日本朋友带我去的，烤鸡皮特别赞还有满冰的西柚烧酒，不要点牛小肠锅！肥肥的，爱吃芝士的他家铁板烧和小串串是真的特别好吃。花田的叉烧和豆腐加一片紫苏真的特别赞。

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