云南红烧羊肉做法大全,云南红烧羊肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南红烧羊肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南红烧羊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南红烧羊肉做法？
2. 贵州红烧羊肉做法？
3. 徐州红烧羊肉正宗做法？
4. 海门红烧羊肉的家常做法？

云南红烧羊肉做法？

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准备食材：羊肉2千克、白萝卜一根、红枣、枸杞、生抽、老抽、棕糖、八角各适量。

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羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火煮开后再煮上5-10分钟，撇去浮沫。

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氽水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，冲洗干净的羊肉放入锅中，加入足够量的水，大火煮开。

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贵州红烧羊肉做法？

食料:

羊肉、冰糖、生姜、大葱、料酒、红枣、青大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、面粉

贵州红烧羊肉做法:

步骤1

先在羊肉块中放入面粉，用手揉抓起黏性，面粉可以吸附羊肉表面的脏东西和去除羊肉里面的血水，然后摆在流水底下彻底冲洗干净

步骤2

生姜切片，干辣椒切段、大葱切段。洗干净的羊肉放入锅中焯水，再放入生姜、大葱、料酒，锅开后撇去浮沫，然后捞出清洗干净

步骤3

热锅倒油，放入冰糖炒糖色，炒到冒气泡呈枣红色时放入羊肉煸炒上色，再放入大葱、生姜、干辣椒、两粒八角炒出香味，再淋入少许老抽上色、生抽、蚝油翻炒，再放入漫过食材的凉水，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖40分钟

步骤4

徐州红烧羊肉正宗做法？

食材：羊肉2斤、小葱4根、香菜几根、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒。

做法：1、羊肉从冰箱中取出自然解冻。

2、葱，姜，干辣椒，八角，香叶、花椒，桂皮、香菜、冰糖备好。

3、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水，去除杂质和膻味。

4、捞出清洗干净，沥干水份备用。

5、炒锅中放入适量的植物油，放入姜片，八角，干辣椒，葱段，花椒，桂皮爆香。

6、倒入羊肉块。

7、加1勺料酒。

8、再加生抽，老抽，羊肉翻炒均匀。

9、加入适量的开水，刚刚没过羊肉，加几粒冰糖。

海门红烧羊肉的家常做法？

羊前腿（比较嫩），初洗泡三四十分钟去血水和腥味，沥水待用。

冷水烧开后，下羊肉加生姜料酒焯水，稍沸后一到两分钟后捞出，热水洗净后沥干

锅中不需加油，直接下羊肉，倒入啤酒（不要加一滴水哦！），加生姜～辣椒～生抽～老抽～冰糖～盐

盖锅，大火四到五分钟煮沸

开锅下，翻下。盖锅，小火焖（很小的那种哦！）三十分钟左右

加蒜叶子，略微翻炒收汁下起锅即可！

到此，以上就是小编对于云南红烧羊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南红烧羊肉做法大全的4点解答对大家有用。