贵州糟辣椒蒸鱼做法大全,贵州糟辣椒蒸鱼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州糟辣椒蒸鱼做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州糟辣椒蒸鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜糟肉蒸碗的做法？
2. 清煮鱼做法？
3. 大的干鱼仔怎么炒好吃？

甜糟肉蒸碗的做法？

烹饪食材:排骨200g、生蒜1头、淀粉半勺、耗油1勺、蒸鱼豉油2勺、老抽少许、白糖少许、食用盐适量、食用油适

烹饪步骤:

步骤1、将购买好的排骨用清水反复的冲洗干净，然后准备一盆冷水放入排骨浸泡10分钟，去除血水。

步骤2、将一整头的生蒜全部剥好，洗干净后，用刀剁成末，放在碗中备用。

步骤3、在蒜末碗中，依次加入调味料：耗油、蒸鱼豉油、老抽、白糖、食用盐等搅拌均匀。然后起锅烧油，将热油泼入调料碗中将调料激发出香味。

食材；刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣3瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。

1、先把食材全部准备好，大蒜头没用完，我用了3瓣，刀豆先用流动水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水

2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

3.之后炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。

4.锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味，喜欢的可以多放一点，蒜末不仅能提升风味，而且还有杀菌的作用。

材料

荷叶1张， 糯米200克，冰糖50克五花肉末200克

做法

1 将荷叶浸泡软，清洗干净，分割成小块备用；

2 将糯米浸泡软，糯米中倒入冰糖和五花肉末，淋入一大勺色拉油（如果肉末比较油的话，色拉油可不加），搅拌均匀；

清煮鱼做法？

主料：鲤鱼1条，约1000克、西红柿2个约300克、黄豆芽200克

腌鱼料：盐1克、葱丝10克、姜片10克、胡椒粉微量、料酒15克

配料：葱15克、姜10克、蒜15克、蒜苗20克、干红辣椒15克

调料：红油30+30克、糟辣椒30克、番茄酱50克、料酒15+15克、红酸汤30-70克、盐3克、胡椒粉0.5克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、木姜油3克

黄豆芽炖鲤鱼的做法：

主料：淡水鱼1 条 辅料：莴笋头300克 青椒50克

调料：秘制回头鱼油60克 精盐4克 味精4克鸡精2克料酒10克蒸鱼豉油3克 白醋2克剁辣椒5克 详细步骤如下

做法

1. 材料：草鱼、黄豆芽 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。

2. 将草鱼去腮、内脏处理干净。

3. 切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。

4. 鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。

5. 姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。

6. 鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。

7. 黄豆芽掐根部，洗净备用。

大的干鱼仔怎么炒好吃？

油麦菜大的干鱼仔一起素炒，干鱼仔泡发，切成两厘米宽3厘米长的条，油麦菜洗净 ，切成3cm长短的段，去油锅放入葱花炒香，放入泡发好的干鱼仔，料酒 生抽适量，翻炒两分钟 ，放入油麦菜继续翻炒，盐 鸡精适量 ，两分钟之后出锅 

用料:酸豆角250克、干鱼仔100克、料酒15克、生姜15克、油10克、辣椒酱10克。

2酸豆角放锅里小火加热焙干水汽。

3加热油锅，放入姜丝编出香味。

4放入干鱼仔小火翻炒一会，加入料酒除腥。

5加入焙干水汽的酸豆角翻炒均匀。

到此，以上就是小编对于贵州糟辣椒蒸鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州糟辣椒蒸鱼做法大全的3点解答对大家有用。