重庆尖椒鸡的做法大全_重庆尖椒鸡的做法 最正宗的做法***

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本文目录一览：

• 1、重庆尖椒鸡最正宗的吃法,应该是怎么样去吃的?
• 2、重庆尖椒鸡的正宗做法视频
• 3、尖椒鸡怎么炒

重庆尖椒鸡最正宗的吃法,应该是怎么样去吃的?

装进盘子里面可以上桌食用了。就这样一道麻辣过瘾，而且特别下饭和下酒的菜就做好了。大厨教大家重庆尖椒鸡的做法，做出来口感美味可口，做法简单易学。如果吃不了那么辣的可以换其他不怎么辣的辣椒也可以。

重庆尖椒鸡的做法图解5 待辣椒断生迅速将鸡肉倒进去翻炒，一分钟左右，尝尝咸淡就可以出锅了。也可以加点鸡精提鲜。

加入鸡块翻炒均匀。它闻起来不错。将青红椒和葱炒香。干香味美，好吃到停不下来。“椒麻鸡”，原产重庆江津区，是重庆非常有名的美食。鸡肉里掺了很多辣椒，使得鸡肉吃起来又香又辣。

前言 尖椒鸡是重庆特色美食之一，尖椒鸡味道鲜美，重庆人尤其喜欢。如何用最简单的方式，做出一道美味的尖椒鸡呢？今天我们便来学习一下重庆尖椒鸡的正宗做法***。 材料准备 重庆尖椒鸡的材料很简单。

推荐地：陈有良尖椒鸡（江津） 江津尖椒鸡（水晶郦城店）推荐理由：这两都算是老招牌了，在江津都晓得。在一堆绿辣椒里找鸡丁，辣味和鸡丁很好融合。菜品分量比较大，辣味偏重够劲。

重庆的尖椒鸡是很多人特别喜欢的一道美食。然而，对于初次品尝尖椒鸡的人来说，如何选择一家好吃的餐厅是个难题。以下是我个人推荐的几家重庆尖椒鸡餐厅。首先，可以选择老字号的张家凉粉。

重庆尖椒鸡的正宗做法***

1、做法： 1 小米椒和朝天椒洗净切节，姜切片，大蒜拍破备用。2 仔土仔洗净斩成小丁。加盐，料酒，淀粉腌制。3 炒锅上火，加菜籽油炼熟，速下鸡肉炒。炒到水分干时捞出。

2、制作步骤：0首先我们先把小米椒和朝天椒清洗干净，然后把它切成一小段一小段。再把姜，大蒜之类的切好放到一旁备用。

3、做法：先将整块鸡脯肉用刀背拍软，这样会使其肉质更嫩，再将鸡肉切成大指甲大小，切好后再码上少许盐、鸡精、麻油与适量水豆粉拌匀待用。将大蒜（多）和少许老姜剁成泥状，尖椒去蒂切成小节备用。

4、重庆尖椒鸡的做法图解4 炸鸡块的油接着用来炒辣椒，先下姜跟花椒爆香，迅速下辣椒爆炒。重庆尖椒鸡的做法图解5 待辣椒断生迅速将鸡肉倒进去翻炒，一分钟左右，尝尝咸淡就可以出锅了。也可以加点鸡精提鲜。

尖椒鸡怎么炒

1、具体步骤：鸡肉切小块洗净，小米辣和青椒切小段，蒜末切碎，泡姜泡椒切碎备用。鸡肉加入一勺料酒，两勺生抽，少许白胡椒粉抓包均匀，腌制10分钟油热下入八角和姜片爆香，下入鸡肉炒出水分，炒至鸡肉变色后盛出。

2、将尖椒去蒂、去籽，切成小段备用。姜、蒜切成末，干辣椒洗净备用。热锅凉油，将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入姜末、蒜末、干辣椒爆香。加入尖椒煸炒至变软。

3、尖椒鸡做法 材料准备：鸡腿一只、洋葱一个、尖椒200克、葱姜蒜适量、干花椒干辣椒一把、辣豆瓣一勺、糖一小勺、生抽一小勺等。准备鸡腿、也可以用全鸡。剁成指头大小的丁、冲洗干净、沥干水分。

4、炒至熟透收水后放调味品翻炒。对于无辣不欢的四川人来说，青椒鸡绝对是好吃到念念不忘的一道菜，鲜艳畅快的色彩，***辛辣的味蕾，能立刻抓住你的眼睛，俘获你的心。

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