重庆竹筒粽子做法大全大全,街上卖的竹筒粽子做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆竹筒粽子做法大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆竹筒粽子做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 求竹筒粽子的做法？
2. 竹筒粽子的具体做法？

求竹筒粽子的做法？

1、竹筒清洗干净，晾干备用。

2、干粽叶和莲草放水煮开消毒杀青，再用清水浸泡一夜。

3、糯米、红小豆、花生和干红枣洗净，清水中浸泡一天一夜。

4、蜜枣、蔓越莓干和葡萄干清洗干净备用。

5、适量泡好的糯米和红豆、花生混合做红豆花生粽。

6、适量糯米和红枣混合做小枣粽，适量糯米和蜜枣混合做蜜枣粽，适量糯米和蔓越莓干、葡萄干混合做什锦粽。

7、在竹筒内刷一层麻油，用莲草将竹筒外面绑紧，分别将四种粽子原料填入竹筒内。

8、用粽叶封口，用棉线扎紧。

9、高压锅内放半锅水，将竹筒粽放入，高压锅内开火一个小时，关火后焖一个上午即可。

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准备好圆糯米清洗干净，放入冷水里浸泡10个小时以上，最好是晚上泡上，第二天中午包，注意其间换水数次，睡觉时可以把它放入冰箱防止温度过高变质。

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竹筒清洗干净，如果是第一次使用，建议彻底清洗一次，用刷子刷洗干净桶内和桶外，放入锅里加水没过竹筒，加入一勺食盐，煮半小时消毒再使用，这样更卫生。

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竹筒粽子的具体做法？

1、浸泡12小时以上的糯米。(建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些，吸水均匀了，糯米就容易熟，不会出现一粒生一粒熟的情况)。

2、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、 香蕉、苹果、板栗、红枣什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在 糯米里，如肉粽子;也可以切成小块，适时适量放入。

做法

一、将米淘洗干净，浸泡半个小时以上，再放入竹筒内，用叶片和棕叶封扎紧口子，放入锅内加水煮熟。米煮为饭后，有的就直接剖开竹筒吃饭。

二、将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈火中烧。待闻到 米饭香味之时，即可剖竹吃饭。竹筒饭色泽新绿，味道馨香。

1· 准备好圆糯米清洗干净，放入冷水里浸泡10个小时以上，最好是晚上泡上，第二天中午包，注意其间换水数次，睡觉时可以把它放入冰箱防止温度过高变质。

2· 竹筒清洗干净，如果是第一次使用，建议彻底清洗一次，用刷子刷洗干净桶内和桶外，放入锅里加水没过竹筒，加入一勺食盐，煮半小时消毒再使用，这样更卫生。

3· 浸泡好的糯米状态，用手一捻就碎，这样就可以了。有朋友说浸泡3小时就可以包的，快速包法是泡3小时，如果想味道更浓，糯米更筋道建议还是10个小时以上最好。

4· 把泡好的糯米沥干水分，煮好的竹筒捞出控干水备用。

5· 取一个竹筒，安装好下面的塞子，用勺子舀入糯米，装入竹筒里，装至八分满，给糯米留出膨胀的空间。

6· 盖上上面的木塞，塞紧别掉了。我用的竹筒是整个的，加塞就行。竹筒也有两片装的，一片装好，把另一片扣好固定住。

7· 把竹筒一个个装满糯米，放入蒸锅里，加足冷水，水量没过粽子一指深，不要太少了，大火煮开。

8· 然后转小火煮2小时左右，如果用高压锅煮，大约30分钟左右，感觉蒸锅煮出来更香。

9· 煮好的竹筒粽子，捞出沥干水，用木棒轻轻推出，装入盘里就可以吃了。

10· 放凉以后口感更劲道，沾白糖或者淋上蜂蜜水，香甜美味。

到此，以上就是小编对于重庆竹筒粽子做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆竹筒粽子做法大全大全的2点解答对大家有用。