云南酸萝卜泡菜做法大全,云南酸萝卜泡菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸萝卜泡菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南酸萝卜泡菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 富源酸萝卜丝怎么做？
2. 用七喜泡酸萝卜做法？
3. 重庆酸萝卜泡菜方法？
4. 富源酸菜猪脚酸萝卜的做法？

富源酸萝卜丝怎么做？

酸萝卜的做法各种各样，每一家的做法都不一样，最方便的就是萝卜洗净后切小条，再找一个大盆放进去，加少许盐，少许糖和少许醋，再加一点凉白开，都不用太多，搅拌均匀，再找一个干净的密封容器洗干净后沥干水，把搅拌好的萝卜放进去加一点辣椒，密封腌制三天就好了。

白萝卜洗干净后，将萝卜纵向一切两半，然后横向切成丝，放大碗内加盐，用手捏至萝卜丝柔软为止。

捏软的萝卜丝用清水洗一下，挤干水分后放干净盘内。

干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽洗净，切成细丝，放在萝卜丝上，加入白糖、白醋和味精拌匀即可。

食材明细

白萝卜1根、辣椒2个、酱油1勺、醋3匙、糖2匙、蒜1瓣。

做法步骤：

1、白萝卜切丝（或者用工具刨丝，本人刀功不好将就看），用盆装着下3茶匙盐抓出水，然后放着腌15到30分钟左右。

2、萝卜丝腌好放一边，把洗干净的辣椒切圈，蒜剁成蒜蓉备用。

3、腌好的萝卜丝用水洗干净，用篮子装着晾干水。

4、锅中放油，然后把辣椒和蒜蓉放下去炒香。

5、然后把萝卜丝倒入锅中，炒两三分钟后可以加入酱油，糖，醋，盐翻炒。

6、如果喜欢爽口的炒大概10分钟左右就可出锅，如果喜欢熟一点软一点的炒15左右就可出锅。

用七喜泡酸萝卜做法？

主料

白萝卜1个

辣椒酌量添加

姜两块

辅料

盐5匙

凉白开水没过萝卜即可

1. 买萝卜，辣椒等回来，洗干净，切片晾干水份备用！玻璃坛子也洗干净晾干！

2. 晾半天就差不多了，再干一点水份会更加脆，爽口！

3. 把萝卜这些统统装坛子里面！放盐后注入凉白开水，水没过萝卜即可，盖上盖子！边沿防水，防止漏气！

第一步：将玻璃泡菜罐清洗干净，倒入白酒摇匀后倒出来，风干。

第二步：将白萝卜、胡萝卜去皮清洗干净，切成小段。红泡椒清洗干净沥干，掰成段；小米椒清洗干净沥干，切成小段，包菜叶清洗干净沥干，撕成小块。

第三步：取出一个干净的大碗，放入白萝卜条、胡萝卜条、小米椒、红泡椒、包菜叶、花椒。

重庆酸萝卜泡菜方法？

重庆酸萝卜泡菜的制作方法如下：

准备材料：白萝卜、胡萝卜、泡椒、花椒、盐、白糖、白醋。

坛子要无油无水：在制作泡菜的过程中，一定要保证坛子干净无油无水，否则可能会导致泡菜变质。

准备白萝卜和胡萝卜：将白萝卜和胡萝卜洗净，去掉头尾，切成小块。

腌制：将切好的白萝卜和胡萝卜放入一个干净的盆中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

准备泡椒和花椒：将泡椒切成小段，花椒用油炒香备用。

炒制：将腌制好的白萝卜和胡萝卜放入锅中，加入适量的水，煮至萝卜变软后捞出备用。

调味：将煮好的萝卜放入坛子中，加入适量的盐、白糖、白醋和炒好的泡椒和花椒，搅拌均匀。

密封保存：将坛子密封保存，放在阴凉通风的地方，等待2-3天即可食用。

富源酸菜猪脚酸萝卜的做法？

主料：猪蹄500克、酸萝卜200克

辅料：冰糖、姜、葱、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、盐、花椒、水

制作过程

1. 将猪蹄焯水焯水。而后用凉水洗净。

2. 将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐一起放入高压锅中，并加水，快没过猪蹄就行。等上汽后炖15分钟即可，此时用筷子可地很地易地插入到猪蹄中。

到此，以上就是小编对于云南酸萝卜泡菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸萝卜泡菜做法大全的4点解答对大家有用。