大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于番茄火锅贵州做法图片大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍番茄火锅贵州做法图片大全的解答,让我们一起看看吧。
西红柿酸汤火锅做法?
原料:粉丝、素肉、丸子、青菜、豆腐、葱、姜、蒜、番茄火锅底料、木姜子油、食用油。
做法步骤:
第1步、准备青菜和豆腐,这豆腐是我自己做的,看着有些粗糙,味道还是很好的,豆腐的做法这两天抽空整理出来。
第2步、准备各种丸子,有时间自制丸子最好了,实在太忙又想吃丸子,选高品质的吧。
第3步、粉条和素肉提前用温水泡软,素肉需要改刀。
第4步、准备番茄火锅底料。
第6步、取一个铸铁锅或者可以在明火上干烧的砂锅,预热倒油,把葱姜蒜炒香。冬季用砂锅或者保温好的铸铁锅,做好后直接端上桌,保温效果好,饭菜吃到最后都不会凉。
第8步、然后把粉条和素肉下锅,最后下入青菜,根据具体情况加入盐和其它调味料。上桌后还可以放一些香菜碎和蒜苗碎,淋上木姜子油就好了。
1、首先,处理好番茄,用沸水浇在蕃茄上可以轻松去掉番茄皮,在番茄里放1/3汤匙的盐腌制后打碎备用。
(酸汤火锅锅底的最大的秘诀就在番茄上,既能提味,又能增色,同时还能开胃哦)
3、准备好高汤,最好是熬制好的大骨汤!然后锅入底油(我用的香油),麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香,放入西红柿煸炒,待炒出汤汁后加入高汤
4、放入葱段、八角、1汤匙糖,中火熬制15分钟,临关火前放入盐和鸡精即可
贵州的酸汤火锅怎么做?
贵州红酸汤火锅的制作如下
第一步1、 将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用,炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味。
2、把锅加热放入适量的木姜籽油,待油加热后,将红酸汤调味包放进去爆炒。
3、 将红酸汤在热油中翻炒片刻,即可将炖烂的猪蹄连汤一起倒入锅中,烧开,滴入木姜籽油,即可上桌。
答:贵州酸汤火锅的做法是:
首先用红辣椒粉,用清水洗干净算切好西红柿片,大葱,生姜片放入加入适量食用油的炒锅里煎熬10分钟左右的时间,再加入适量的调料和少量的酸汤使之有酸辣味。然后把已经准备好的配菜如五花肉,瘦肉,洋芋片,白豆腐,豆芽,香菌,蔬菜等放到汤锅边,边煮边吃。
食材明细:肥牛、猪肉、撒尿牛丸、脆皮丸、土豆、白萝卜、紫薯、莲藕、西红柿、冬瓜、干豆腐、冻豆腐、生菜、菠菜、娃娃菜、油麦菜、金针菇、海带扣、泡发木耳、油、盐、十三香、芝麻酱、火锅沾料、韭菜花、腐乳、大蒜花、小红椒。
1、准备酸汤,西红柿洗净
2、将西红柿切块
3、奶锅里放油,预热,加十三香
4、加西红柿翻炒
步骤1
锅入底油,把麻椒、葱姜蒜、爆香,放入糟辣酸和西红柿煸炒,待炒出汤汁后加入大量清水,加多少看你家消灭火锅有几口人喽,人多就多加些,比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。
步骤 2
中火熬制10分钟,临关火前放入盐和鸡精,木姜子。然后放上葱,蒜苗就可以出锅了。
到此,以上就是小编对于番茄火锅贵州做法图片大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于番茄火锅贵州做法图片大全的2点解答对大家有用。
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