四川西瓜凉糕做法大全,四川西瓜凉糕做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川西瓜凉糕做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川西瓜凉糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 吉利丁片做西瓜凉糕和白凉粉做西瓜凉糕有什么互别？
2. 软绵绵又Q弹的五颜六色的台湾水果凉糕用什么秘方？
3. 台湾芒果凉糕的做法？
4. 宁波成品凉糕怎么做好吃？

吉利丁片做西瓜凉糕和白凉粉做西瓜凉糕有什么互别？

吉利丁片口感更好，更滑。

白凉粉和吉利丁片都是相当于凝固剂，把其他物品凝固成固体，吉利丁片的价钱比白凉粉贵，所以效果也会比白凉粉好，吉利丁片做西瓜凉糕，口感肯定是比较顺滑的，又软有糯，白凉粉做西瓜凉糕，虽然也能凝固，但是不够顺滑，建议使用吉利丁片。

软绵绵又Q弹的五颜六色的台湾水果凉糕用什么秘方？

台湾水果凉糕是由淀粉类原料（如薯粉、玉米淀粉等）制作而成的，这种凉糕的软糯Q弹的口感是通过以下几个步骤得到的：

1. 原料制备：淀粉类原料和糖、水、果汁等混合搅拌均匀，形成糊状物。

2. 蒸煮：将制作好的糊状物放入蒸锅中蒸煮20-30分钟，直至凝固。在蒸煮过程中，淀粉类原料的淀粉分子会吸收水分，形成凝胶状的物质，从而使凉糕具有软糯的口感。

3. 切片：将蒸煮好的凉糕放置冷却，然后切成片状，再加上各种水果、果酱等饰品进行装饰。

4. 上碟：将装饰好的凉糕放在碟子上，再加上糖浆、果汁等调味料，即可食用。

切好的凤梨肉倒入料理机中，加入20g细砂糖和100g清水。搅打成汁。

用滤网过筛，取350g凤梨汁备用。

接着加入50g玉米淀粉（生粉），搅拌均匀

倒入小汤锅中，小火加热，不停搅拌至粘稠，能够挂勺后关火

在方形模具底部和四周刷上熟油，铺好油纸，倒入果酱。

抹平表面，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上定型。

裹上适量椰蓉，开吃

原料：凉糕粉、菠萝、白砂糖。

做法步骤：

第1步、准备好食材，只有三样，非常简单。

第2步、菠萝切丁，泡一下盐水。

第3步、烧一锅开水 大约5000ml。

第4步、我是把一包凉糕粉都用了，用500ml的凉开水加250g的凉糕粉混合搅拌成面糊。

第5步、面糊搅拌均匀，最好静置一会儿。

第6步、然后就是把凉糕糊倒入开水中，多搅拌一会。

第7步、等稍微凉一点就可以加菠萝混合了。最好是盛出来一点凉粉 加一层菠萝，这样成品更好看一些。

第8步、最后晾晾了，冰箱冷藏三个小时。

材料：

- 紫米粉 50克

- 糯米粉 50克

- 细砂糖 80克

- 清水 800ml

- 淀粉少许

- 水果（西瓜、草莓、蓝莓等）

步骤：

1. 将紫米粉和糯米粉混合在一起，加入细砂糖拌匀。

2. 慢慢加入适量的冷水，搅拌均匀，直到没有颗粒。

台湾芒果凉糕的做法？

材料：

- 紫米粉 50克

- 糯米粉 50克

- 细砂糖 80克

- 清水 800ml

- 淀粉少许

- 水果（西瓜、草莓、蓝莓等）

加入适量的冷水，搅拌均匀，直到没有颗粒。

3. 在锅中加入800ml清水，放入混合好的粉糊，不断搅拌，煮至糊状。

主要食材：糯米粉 ( 350克 )芒果 ( 100克 )***佐料、白糖 ( 30克 )红豆沙 ( 适量 )

芒果凉糕的做法

1、将糯米粉加水，白糖揉好，上锅蒸熟后取出，晾凉切块；芒果去皮，取肉切粒。

2、在糯米粉块的中间夹一层红豆沙，放入蒸锅蒸5分钟即可。

3、取出糯米糕待凉后，放上芒果粒食用即可。

宁波成品凉糕怎么做好吃？

准备120g凉糕粉放入碗中，缓慢倒入300g冷开水，拌均匀备用。

锅中烧水1400ml，将拌好的凉糕糊倒入水中。

开大火加热，用勺子不停的搅动，防止粘锅，当凉糕变得粘稠时转中火加热5分钟，然后倒在碗中自然冷却3个小时。

准备黑糖50g，用刀切成小块，放入碗中加入50g开水化开备用。

凉糕冷却后切几块出来，加入黑糖水，白芝麻，30g西瓜粒。

一碗香甜可口的凉糕就做好了。

到此，以上就是小编对于四川西瓜凉糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川西瓜凉糕做法大全的4点解答对大家有用。