贵州香酥虾的做法大全,贵州香酥虾的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州香酥虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州香酥虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣虾，香酥虾的做法？
2. 香酥虾家常做法王刚？
3. 香酥大虾最正宗的做法？

香辣虾，香酥虾的做法？

所需食材：

大虾、土豆、生姜、大葱、大蒜、吉士粉、生粉、食用油、香辣酱、白糖、鸡精、香辣脆、椒盐、孜然粉

制作步骤：

第一步：大虾弯曲过来，然后用刀尖划开背部并取出虾线备用；准备一个土豆，清洗干净后去皮，切成厚片后改刀切成条。

第二步：生姜、大蒜、大葱切成片；青红椒切成条备用。

第三步：锅中加入清水烧开，把大虾和薯条下入锅中煮一分钟左右，然后捞出来控干水分并放入大盆中。

第四步：往大盆中加入少许吉士粉并翻拌均匀；接着少量多次地加入适量生粉，让大虾和生粉表面均匀地裹上一层生粉即可。

第五步：把锅烧热加入足量新油，开大火把油温烧至六成热；接着把虾和薯条下入锅中，炸至定型后用锅铲稍加翻动；全程中小火来炸，炸好后开大火顶一下，同时把青红椒下锅一起过油；炸好后倒出来控干油备用。

第六步：锅中加入少许食用油，再加入一勺香辣酱稍加煸炒后下入葱姜蒜片，并炒出香味；然后把炸好的大虾和薯条下入锅中，紧接着调味少许白糖和鸡精，开大火多翻炒几下；接着加入多一点的椒盐并翻拌均匀；最后加入适量孜然粉，再次翻炒均匀即可出锅装盘，再撒上少许香菜点缀，美味即成。

主料：虾500克，干辣椒150克，花椒100克，大葱一段，姜一小块，面包糠50克，小香葱两根，白芝麻（熟）50克

辅料：盐适量，糖半小勺，鸡粉半小勺

烹饪方法：

1. 准备好鲜活的虾用水清洗干净

2. 准备好干辣椒和花椒

3. 锅中做油烧至六成热时倒入虾炸两分钟左右捞出控油

4. 待火升至七八热时在倒入虾快速复炸一次，大约1分钟就炸酥了

5. 复炸后捞出备用

6. 锅中留底油（稍微多点）小火炸香准备好的干辣椒和花椒（大约半分钟，时间久了就辣一些）

7. 炸好捞出备用

香酥虾家常做法王刚？

步骤1

准备好所需要的食材，以免制作时手忙脚乱。先来处理鲜虾，鲜虾剪去虾脚、虾枪，开背去掉黑线，清洗干净。鲜虾背部黑线一定要去除，因为背部的黑线是虾还没有排泄出去的东西，不仅很脏，而且对人体健康不利

步骤2

全部鲜虾处理完成后，清洗两遍，放在盆子中，加入料酒2勺，食用盐1勺，葱段、姜片适量，用手抓捏均匀，让鲜虾腌制入味，大约半小时以上

步骤3

准备好适量的面粉（普通面粉就可以）、蛋液、面包糠，面包糠需要稍多一些，面包糠最好用***的，因为***的面包糠，炸出来的效果比白色的面包糠颜色更漂亮，看着更有食欲

步骤4

香酥大虾最正宗的做法？

食材：虾、蒜末、姜米、小米辣、葱花

香酥大虾做法：

1、大虾洗净去头开背去虾线虾脚，头留着，准备蒜末姜末小米辣和葱花备用。

2、起锅热油下入虾头炒出虾油后捞出下入大虾煎至两面金黄酥脆，放入蒜末姜末小米辣翻炒均匀。

3、放入一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和鸡精翻炒均匀撒入葱花翻炒出锅。

准备食材：大虾500克、干红辣椒3个、葱1根、蒜3瓣、植物油20毫升、麻油少许、盐2勺、熟白芝麻10克、花椒5克

制作方法：

1、把买回来的虾用清水清洗干净，多洗几遍最好，然后用剪刀把每个虾的须剪掉用牙签从虾的第二节处挑出虾线，把所有的虾线都挑出来之后，再用水把虾清洗干净沥干水分放入一旁。

2、把葱洗干净后切成段，蒜去皮后切成片，花椒洗干净放入一旁待用。

3、把炒锅拿出来清洗干净后放入植物油开中火加热至6成热的时候就可以把虾放进去开始炸了，炸的时候可以用锅铲翻一下，看到到虾全部变成红色的时候就捞出来放入碗中。

到此，以上就是小编对于贵州香酥虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州香酥虾的做法大全的3点解答对大家有用。