本篇文章给大家谈谈云南笋子美食做法大全图片,以及云南特产笋类对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、笋子鸡的做法大全
- 2、竹笋怎么烧才好吃?
- 3、竹笋的吃法。
- 4、绵竹的老乡们,求教笋子米粉的笋子做法
笋子鸡的做法大全
笋子烧鸡的做法 步骤step 1 备好食材:笋子切片。步骤step 2 鸡肉处理干净,斩块;二荆条,小米辣去蒂,切斜段。步骤step 3 炒锅烧热,倒入适量植物油继续烧热。放入干辣椒,花椒煸香。步骤step 4 放入鸡肉炒至变色。
鸡切块以料酒及花椒粒腌制,芋儿滚刀切成块,姜拍破备用。将鸡肉焯一下水装入容器里面备用。锅中放油烧至七成热,将鸡块放入锅中炒至水干亮油后推至锅边。
笋子烧鸡的家常做法如下:操作材料:生姜1块、大葱1根、大蒜4-5瓣、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽小半勺、花椒二十几粒、大料1个、香叶几片、桂皮1块、料酒1大勺、干辣椒3-4个、白糖1勺。
【一】:干竹笋提前泡发一晚上,然后用清水冲洗干净。 【二】:鸡肉剁块,放入锅中加清水,煮至沸腾后捞出,焯水去腥。 【三】:鸡肉焯水去腥后,放入锅中,加入清水,生姜50克、大葱50克。
用料:竹笋 3根、大鸡腿 2-3根、盐 3g、生抽 10g、胡椒粉 6g、黄酒 10g、淀粉 10g 、小米椒 2个、油 3g、香葱 1根、姜 1小块。具体做法:首先要把笋干盐份洗掉,用清水泡发至完全舒展。
竹笋怎么烧才好吃?
1、推荐吃法: 凉拌竹笋丝:竹笋去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐、味精、醋、辣椒面、麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝。好香还爽口。
2、【一】:干竹笋提前泡发一晚上,然后用清水冲洗干净。 【二】:鸡肉剁块,放入锅中加清水,煮至沸腾后捞出,焯水去腥。 【三】:鸡肉焯水去腥后,放入锅中,加入清水,生姜50克、大葱50克。
3、凉拌竹笋 竹笋凉拌起来的口感也很美味。将竹笋老掉的部分去掉,切成小段焯水煮开,去除笋里的草酸,放到凉水中浸泡去掉苦涩味道。沥干水分加入辣椒、芝麻油、盐、糖、酱油搅拌,爽口美味最开胃,春夏吃促进食欲。
4、小竹笋洗净,备用,我这是直接从菜场买的煮好的,如果是新鲜的,需要去壳煮一下。热锅,倒入油。油热之后,倒入小竹笋进行翻炒。翻炒至小竹笋差不多都沾上油后,加入适量盐。加入适量的雪菜。
5、大家好,今天与大家分享一道笋丝烧肉,最好吃的是笋丝,笋丝很嫩,又吸收了肉香,笋比肉还好吃,一起来看看吧。
6、下入笋不断的翻炒至全部沾上糖色 下入生抽和老抽翻炒均匀 加入少许开水大火烧开 转中小火烧至片刻后熄火出锅 1 撒上葱花上桌 小贴士 鲜竹笋含有草酸,有苦味,焯水可以去除涩味。
竹笋的吃法。
1、竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝,用料酒腌制,加入面粉裹上一层面衣,让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍,吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒,笋片接着放入爆炒,加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。
2、大家好,今天与大家分享一道笋丝烧肉,最好吃的是笋丝,笋丝很嫩,又吸收了肉香,笋比肉还好吃,一起来看看吧。
3、步骤:准备好材料。分别将笋,胡萝卜,瘦肉切丝。肉丝用料酒,盐蛋清腌制十分钟。锅热油,倒入肉丝。滑炒变色后盛出。锅留底油,姜丝爆香,放入胡萝卜略炒。加入笋丝翻炒。加入生抽。
4、笋干是我日常当中比较喜欢吃的***名菜,而且有相当的营养和药用价值。今天教大家一道笋干简单有好爱吃的做法,和青椒还有咸肉搭配在一起炒,鲜美下饭,做法还很简单,很容易学会。
绵竹的老乡们,求教笋子米粉的笋子做法
1、牛肉干笋臊子的做法步骤 1 干笋用清水浸泡一天,期间换水几次。2 洗净牛肉。3 牛肉和笋子切成小粒。4 准备好姜、葱、蒜末。
2、阿昌族人喜食酸味食品,主要有酸笋、[_a***_]、酸肉,这是阿昌族饮食文化的一大特色。桂林米粉酸笋的做法:原料:酸笋80克、鲸鱼尾380克、姜一片、葱二条切丝、芫妥一棵。调味:盐适量制作步骤:酸笋洗净,切小片。
3、将酸笋准备好。将酸笋用工具刀搓成条状,约碎越入味。也可以同时用刀来拍的方式来将酸笋弄小。将酸笋用凉的盐开水泡2-3个小时。再将泡好的酸笋塞进密封容器里面。中途可以压一下,压紧。
4、如果笋子不是笋片的话,焖煮的.时间上就要控制在约40~60分钟之间。 春笋冬菇汤 【原料】:湿发冬菇约50克,冬笋90克,当归约10克,油面筋约320克,素上汤7杯。
5、食材:新鲜小山笋、糯米、去皮五花肉、盐、干辣椒粉、其它佐料如五香粉。糯米洗净浸泡半天,沥干。 山笋洗净,晾干。糯米放石臼里捣碎。
6、做法 把魔芋和细笋分别用凉水泡一会,洗净,把笋切成丝。准备好蒜蓉和葱花。把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。坐锅热油,等油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白炒香。
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