贵州砂锅鸡做法大全大全,贵州砂锅饭图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州砂锅鸡做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州砂锅鸡做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州猪肚鸡做法？
2. 贵州砂锅粉做法？
3. 贵阳砂锅粉怎么做好吃啊？

贵州猪肚鸡做法？

1、 先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次 ）。

2、在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次。

3、加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干 净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来。

4、外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！干净后用醋，盐，酒浸十分钟。

酿猪肚：1、 先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水2、 准备好所有配料3、 先把胡椒略炒出香气，这样功效更好4、 把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚5、 然后把鸡也小心的塞进去6、用牙签封住开口

煲猪肚鸡：

1、锅中放水， 放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫。

2、直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩味。

主料：

600g（1个)猪肚，1000g(1只）鲜鸡

配料：

冬菇（4个），姜片（5片），适量胡椒

方法/步骤

准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部，再加入盐搓洗干净，再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复做一遍。

用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用，鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒，再把整只鸡塞入猪肚里。

整只鸡已经塞入猪肚里，用绳子把猪肚两个口扎实，（绳子我是用旧汤渣袋剪出来的）。

猪肚整个放入砂锅里，加入3片姜片和适量的胡椒，再加入清水，大火煮开，转小火2个小时，2个小时后即可关火。

捞起猪肚，去掉汤里的油沫，下少量调味。

贵州砂锅粉做法？

主要食材:米粉，油，姜葱，辣椒面

小砂锅下菜油烧6成热，下姜丝、辣椒面、花椒面、用筷子翻炒香，接着下莲花白菜、绿豆芽、水发海带丝、米粉、鸡汤煮开5分钟，加猪油、盐、酱油、味精调好味再放上臊子和葱花即可离火，离火后把砂锅放在小瓷盘里上桌，食用时要同时准备筷子和小汤勺，边喝汤边吃粉，短时间汤、粉都不会凉。

贵阳砂锅粉怎么做好吃啊？

贵阳砂锅粉是一道具有贵州特色的美食，以其独特的口感和丰富的调料而受到人们的喜爱。下面是一份简单的贵阳砂锅粉制作方法：

所需材料：

1. 砂锅粉（干米粉）200克

2. 豆芽100克

3. 黄豆酱适量

4. 酸笋适量

5. 香菜适量

6. 葱姜蒜适量

7. 辣椒面适量

【原料】：

嫩豆腐，菜心，水发粉丝。

【做法】：

1.豆腐切块焯水后捞出，粉丝。2.砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，再放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。 备高汤。葱姜。胡椒粉，鸡精还有其他的日常的酌料。

煮汤时要放热水，高汤，鸡精葱大段，姜大片煮开后放豆腐，豆腐切成块状，豆腐煮多一会的味道鲜，然后小火再煮一下，最后再放其他材料，可以放青菜，但豆腐一定要先煮，否则没有味道就不好吃了，出锅时再放盐，味精，最后滴一滴香油，和胡椒粉，那你就享受美味把。

到此，以上就是小编对于贵州砂锅鸡做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州砂锅鸡做法大全大全的3点解答对大家有用。