大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆土鸡蛋的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆土鸡蛋的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
重庆鸡蛋仔正宗做法?
准备材料:白砂糖80克,鸡蛋100克,清水100克,玉米油50克,低筋面粉140克,玉米淀粉20克,泡打粉4克
做法步骤:
1、将低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉三种粉类提前过筛备用。
2、鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3、接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀。
4、接着将玉米油倒入,继续用蛋抽将其打匀。
5、将步骤1中的粉类一次性倒入,用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,接着刷上一层油。
7、用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可。
重庆鸡蛋老婆饼制作?
1.取高筋面粉300克,低筋面粉200克,糖粉75克
2.将面粉和糖粉过筛,然后倒在硅胶垫上,用刮板弄个洞,准备开始混合面团
3.取凉水200克,倒在面团中央
4.取黄油200克,放入面团,搅匀
5.混合均匀后,包上保鲜膜松弛20分钟
制作原料:老婆饼的原料:精面粉、糕粉、白砂糖、酥油、蜂蜜、麻仁、鸡蛋、食盐、脱氢醋酸钠
制作方法:
1.制冬茸馅,选用上了灰的老冬瓜,削皮去籽,入笼蒸熟,取出用搅拌机打成茸,再用纱布包住挤去水分,放入有少许猪油的热锅中,加糖不停地翻炒,然后视干稀程度勾一定量的芡,使其比较浓稠,最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和匀,起锅晾冷即成冬茸馅。当然,也可以用冬瓜糖来代替冬瓜茸制馅,这样制作起来还要简便一些:将冬瓜糖搅成茸,再和猪油、潮州粉(炒熟的糯米粉)一起擦匀,最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌匀即可。
2.制皮老婆饼的饼皮属于油酥面皮,由油心和水油皮组成。其水油皮由450克低筋面粉、100克高筋面粉、7克泡打粉、1个鸡蛋、10克猪油,以及适量的清水揉制而成;而油心则是由450克低筋面粉、350克奶油、550克猪油揉制而成。
3.包馅烤制饼皮以小开酥方法制作,取一小块水油皮,包住一小块油心,按扁后擀成牛舌形,再由外向内卷成圆筒,按扁,叠成三层,最后擀成圆形片,就可以包馅成形了。包好的饼坯也要按成扁圆形,并用刀在上面划上两道小口(主要是为了避免烘烤时因馅心膨胀而破皮),接着刷上鸡蛋液,撒上芝麻,入烤箱烤约10分钟,这香喷喷的老婆饼便制成了
重庆咕噜鱼正宗做法?
1、石锅洗净,200克麦饭石洗净放入锅内,然后放入调至300度的烤箱内烤45分钟,放置在烤箱中保温待用。
2、食客在海鲜档选好鱼,制净后片下鱼片,放入腌料、生粉抓匀;
3、烤好的石锅取出,铺入锡纸,放入葱段、干丝垫底;
4、另起锅入底油烧热,下入姜片、蒜仔、红椒圈炒香,倒入底汤烧开,添入1清水再次烧开,调入盐、浓缩鸡肉汁搅匀,撇净浮沫,浇入复合香红油,将汤汁倒入烧热的石锅中,带腌好的鱼片上桌,由服务员下鱼片即可。
一个女生能脏到什么程度?
感谢邀请,一个女生能脏到客人去她家里玩找不座的地方,地上拉圾一地都是,椅子上搞满了油墨,包括墙壁上都油墨,厨房小水池里装满了两天的碗都没有洗,拉圾桶装的满满一桶拉圾,傍边也有两大袋子,床上就是小孩子***的地方,玩具,布娃娃,衣服,最可怕的就小孩子吃的口香糖也吐在床上,我跟妹妹还有我老妈三个人,帮她搞了整整一个上午的卫生,男人在外面挣钱本来就幸苦了,回来还给小孩子冲凉,洗头发,女人天天打麻将,不做任何家务事,一个家庭靠一个男人忙里忙外的确是做不到,其实夫妻之间要互相理解互相帮助,家庭才幸福美满。
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