云南油炸柴虫做法大全,云南油炸虫子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南油炸柴虫做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南油炸柴虫做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 松树里面的虫子怎么吃？
2. 马猴怎样做才好吃？
3. 贵州辣子鸡正宗做法农村四哥？

松树里面的虫子怎么吃？

柴虫（蛤虫）是指松树和栗树死后腐烂而寄生在枯木和枯树根中的虫子。头黑，较硬。身微白，较软。长约1.5～2厘米，粗细如筷子。民间也称“财虫”发财兴旺之意。枯木里面的虫叫老柴虫，稀奇的是楠木生的虫，有老拇指粗细，体长25-5mm，宽13-17mm，味道鲜甜，含有丰富的蛋白质。性质跟蜂蛹相似。

放在油锅里稍稍一炸或者炒那么一下，立刻就变大了，会膨胀至少一倍。吃着什么感觉呢，香香的脆脆的甜甜的，一种松树油的香味，而且闻起来都是甜的。还可以用煮的，不过只是甜，当然，这样不会破坏蛋白质吧，哈哈。这种虫子几乎都是蛋白质，当然又是纯天然，不用蘸任何东西，只是那么干吃就很美味了。

马猴怎样做才好吃？

马猴150克，橄榄油100克，精盐，味精，孜然，辣椒粉(不能吃辣的可以不放)

1、马猴倒入菜盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的知了猴，撒上一些细盐腌渍半天。

2、锅里加入橄榄油，不要太多，油锅烧至四成热后下锅炸，炸至酥脆，直到蝉衣变成金***时就差不多了，控油捞出装盘待用。

3、然后撒入细盐和味精、孜然、辣椒粉即成。

先将马猴鱼去鳞破堂收拾干净，再起锅烧油放入葱姜蒜爆香，放入盐，酱油，白糖，醋，十三香，大料花椒等调味，适量的开水，炖15分钟左右，出锅时放一些香菜，然后就可以吃了。

有些爱吃菜的伙伴也可以放一些豆腐豆芽，金针菇等配菜进去，味道也是很美的。

1首先买来的知了猴用清水冲洗干净，特别是爪的部位要特别注意，浸泡一会。锅内烧干水分放入知了猴煸炒，这一步是为了烤干水分，以防溅油烫伤。

2等到烤干水分后，倒入适量油，油量以煎制为宜。

3慢慢的知了猴就会变成原来的两倍大，每个知了猴都用铲子按扁，这样两面煎制，就可以让知了猴的全身都得到油煎，才会酥脆不柴。

4煎制两面焦黄，微微发焦，即可出锅，撒上点咸盐就可以食用了。

把马猴收拾干净，再起锅烧油放入葱姜蒜爆香，放入盐，酱油，白糖，醋，十三香，大料花椒等调味，适量的开水，炖熟后就可以吃了。1、主料：马知了4枚，盐，油，味精。

2、架锅。倒少许油。

3、看看还有没有活的。

4、把盐水清空。

5、调个碗，碗里的泥倒不出来了。

6、油热6成熟，放进去炸。

7、炸出香味就可以关火了。

8、出锅了。

9、再来点味精和盐，做成椒盐的，味好不好全靠料了。

贵州辣子鸡正宗做法农村四哥？

用料

散养土鸡 1000克

菜籽油 400勺克

糍粑辣椒 200克

花椒（大红袍） 7克

胡椒粉 2克

郫县豆瓣酱 20克

老姜 30克

红皮大蒜 90克

甜酒酿 50克

食材：鸡腿 1个 、 八角 2个 、 桂皮 2块 、 香叶 1片 、 高汤 1碗 、 盐 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 醋 少量 、 老抽 少量 、 料酒 适量 、 花椒 适量 、 麻椒 适量 、 鸡精 适量 、 芝麻 适量 、 味精 少量 、 干辣椒 适量 、 葱绿 适量 、 食用油 适量 、 胡椒粉 适量 、 白糖 适量

烹饪步骤

1.准备大鸡腿一个剁成小块，能多小就多小，加盐、料酒、姜片、胡椒粉、花椒腌10分钟，想要色泽重些，加少量老抽

2.干辣椒切段，怕辣可用温水泡一会

3.五成油温下鸡块，炸至变色发黄，八成油温再复炸一遍，

4.一大勺油，将大料（葱、姜、八角、桂皮、香叶）馋至焦黄捞出，再放入葱段、姜片、蒜瓣炒香，倒入干辣椒，大火爆炒，倒入花椒、麻椒，再次爆出味道

5.倒入鸡块，适量料酒，再次翻炒，加盐、鸡精、味精、白糖、醋调味

6.大火翻炒10秒，倒一碗高汤或水，全程大火，将汤汁收干，撒芝麻、葱绿装饰。

到此，以上就是小编对于云南油炸柴虫做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南油炸柴虫做法大全的3点解答对大家有用。