云南姜蛋的做法大全,姜蛋的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南姜蛋的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南姜蛋的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋猪脚姜蛋的做法？
2. 衡阳三鲜汤蛋片的简单做法？
3. 阿米姜丝兔的做法？

糖醋猪脚姜蛋的做法？

甜醋猪脚的制作方法如下

用料

猪蹄 半只，甜醋 1瓶，陈醋 5勺，鸡蛋 4个，红糖 50克，姜 1大块

做法步骤

1、肉姜不用去皮切片 

2、肉姜和猪脚分别焯水沥干，鸡蛋煮好剥壳备用 

3、把姜放入电饭锅底部，接着放入猪脚、添丁甜醋、陈醋按煮粥/汤按键慢慢煮 

4、煮到一个半钟后加入鸡蛋继续煮 

5、二个钟后猪脚真的软糯香甜，鸡蛋汤汁酸酸甜甜

食材用料

猪脚1只

米醋500克

甜醋500克

姜500克

鸡蛋3只

冰糖适量

1.猪脚洗净剃干净脚毛；

2.烧开熱水，倒入猪脚飞去血水，用水沖去浮沫，备用；

3.姜去皮，拍松备用；

衡阳三鲜汤蛋片的简单做法？

1.材料：嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜，小葱 水淀粉 香油2.豆腐轻洗洗，切成小条， 3杏鲍菇洗净，切成和豆腐一样的小条，小葱香菜洗净切末，4鸡蛋打散5.锅中水烧开，放入杏鲍菇快速焯一下水，捞出备用（大概5秒钟即可）

6再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。

7另起锅热油，煸香小葱，然后加入适量清水，加盐，把水烧开。

8加入豆腐条9加入杏鲍菇条，盖上盖子，煮至水开。

10水开以后加入蛋花，11.加香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。

材料：猪肉200克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)，青菜（适量），胡椒粉（半勺）

做法如下：

1.冬瓜削去绿皮洗净后切成厚0.5厘米的薄片；上海青洗净洗净剥片；香菜洗净切段；生姜洗净切片、切末备用。

2.猪肉洗净切小块后剁成馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，胡椒粉，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。尽量按一个方向搅动，更容易上劲儿，吃起来更劲道有弹性。

3.汤锅加水烧开，放入姜片；青菜，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

衡阳三鲜汤***都爱吃，那么它其中的蛋片怎样做的呢？

首先把鸡蛋捣散，放一点盐和一点淀粉继续不停地搅散，放到一个碗里，碗边抺一点油，方便取出，然厉盖上一层保鲜膜用牙签挫几个小洞，水开上锅蒸十几分钟关火，冷却之后，倒出来切成片，然后就成了三鲜汤里的鸡蛋片了，香味十足

衡阳三鲜汤蛋片有二种做法。

第一种，把几个新鲜鸡蛋打放碗中，用筷子快速搅动，打散鸡蛋。起锅放小量植物油摇动铁锅，让锅底都粘上油，大火加热铁锅，把打散都鸡蛋倒入锅中，摇动锅炳，使鸡蛋摊上热锅薄薄一层，然后用小火慢慢加热至鸡蛋金黄即可拿出切片。

第二种把几个鸡蛋打散，用一个平底碗放一层保鲜膜遮住碗，把鸡蛋倒入碗中，放锅中蒸煮十几分钟，冷却后倒出，撕下保鲜膜即可切片

阿米姜丝兔的做法？

材料

兔肉500克，最好是胸脯和兔腿肉，红甜椒3到4个，淀粉适量，鸡蛋一个，生抽，盐，味精，姜，蒜适量

做法

1，将兔肉切丁，红椒切丁备用。姜，蒜切丁。

2，兔肉腌制，用淀粉，鸡蛋清，盐和少量生抽，再加一点儿水，使兔肉充分腌制，至少15分钟。

3，开火，大火烧至油熟，下花椒，蒜，姜，炒至出香味。然后下兔肉，迅速翻炒，使兔肉受热充分，待兔肉6分熟时，下入红椒，再迅速翻炒，根据口味轻重加入盐味精。再翻炒几分钟，待红椒8成熟时起锅。

到此，以上就是小编对于云南姜蛋的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南姜蛋的做法大全的3点解答对大家有用。