云南炸豆腐圆子做法大全,云南炸豆腐圆子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炸豆腐圆子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南炸豆腐圆子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烩豆腐丸子最正宗的做法？
2. 商用炸豆腐丸子详细配方？
3. 冷冻时间长的豆腐丸子怎么做？
4. 豆腐圆子家常做法？

烩豆腐丸子最正宗的做法？

主料：豆腐(南)500克

炸豆腐丸子 辅料：小麦面粉150克 虾米100克 调料：花椒粉2克 姜10克 大葱15克 盐4克 植物油75克

制作流程

1、豆腐包在布中，完全擦干水分。

2、豆腐放入碗中，用手抓碎。

用料 豆腐 500克 肉馅 270克 鸡蛋 1只 葱、姜、淀粉、十三香、生抽 炸豆腐丸子的做法 1.肉馅加生抽、十三香、盐、拌匀待用 2.葱姜切末加入肉馅里，同时加入豆腐、鸡蛋、淀粉，用手抓均匀，然后把咸味调到正好。

3.锅内把油烧热，用虎口挤出丸子，放入锅中。

4.注意调整油温，用漏勺搅动。炸至两面金黄，捞出即可。

5.开始品尝外酥里嫩、香而不腻的豆腐丸子吧！

6.剩下的丸子，可以烩着吃，锅里加水，加入盐，酱油，醋烧开后放入丸子，小火煮5分钟，然后加入蒜末和香菜，关火，再滴入几滴香油！ 烩丸子我觉得更好吃，我每次都多做些豆腐丸子烩着吃！

商用炸豆腐丸子详细配方？

主料：豆腐200g、肉末100g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蚝油适量、糖适量

炸豆腐丸子的做法

1、所需原料，豆腐，肉末。

2、肉末放入盆中，放入耗油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。

3、豆腐洗净，用刀压成末。

4、放入搅好的肉馅中。

5、打入一个鸡蛋。

6、放入适量的淀粉。

1、食材：豆腐、猪肉馅、大葱、姜

2、葱姜分别切末。

3、切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀。

4、抓匀后放入两勺淀粉。

5、加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲

用料

豆腐600克，芹菜适量，虾干适量，鸡蛋适量，五香粉适量，食盐适量，葱姜末适量

做法



1/9 原料：北豆腐、芹菜、虾干。



2/9 葱姜切末、芹菜切末、虾干切末放入大碗中。



3/9 北豆腐和芹菜末虾干末一起放入大碗中抓碎混合在一起。

冷冻时间长的豆腐丸子怎么做？

做法如下

主料

白菜400g、豆腐丸子200g、五花肉150g、盐适量、味精适量、小葱适量、姜适量。

步骤

1、食材：***、五花肉、炸豆腐丸子。

2、五花肉放入锅中煮至能用筷子轻松扎透捞出。

3、煮好的五花肉切成大片。

4、切些葱姜片备用。

5、大白菜洗净切成大块。

6、锅中放少许底油，放入葱姜片爆香。

豆腐圆子家常做法？

瘦肉1斤、胡萝卜半个、豆腐1块、葱花、面包糠2勺、玉米淀粉3勺、十三香、食盐、面包糠。

做法：

1、猪肉绞成肉糜，胡萝卜切碎，豆腐捣碎全部放入碗中，加入2勺葱花，

2面包糠，3勺淀粉，半勺十三香，少许食盐。

2、顺时针搅拌一个方向上劲，锅里多入油加热到5成，用手虎口处挤出丸子，放入锅中。

原料：豆腐（北）1000克、糯米150克、猪肋条肉（五花肉）200克、草鱼150克。虾米10克、鸡蛋60克。盐2克、酱油10克、小葱25克、姜5克、胡椒粉2克、味精2克。操作：

1.将豆腐浸入清水中，换二三次水，用纱布包起来放在筲箕内沥水；

2.将糯米用清水淘洗干净，放入开水锅中煮熟捞出，以清水浇淋，直至冷却；

3.将猪五花肉除去肉皮后切成肉丁；4.肉丁内拌入味精少许、姜末、精盐少许腌制入味；

5.将草鱼宰杀洗净，片取净肉排剁成茸；

6.虾米用温水浸泡胀发后，沥干水分；

7.将沥干水的豆腐倒入盆中，搅细搅散，放入鱼茸、味精、胡椒粉、精盐、鸡蛋、姜末、虾米合拌；

8.拌匀的豆腐鱼茸中再放入肉丁搅拌均匀；

9.最后将糯米、葱花放入豆腐鱼茸肉丁中继续拌匀；

10.将蒸笼格用油擦抹一遍，洒一点清水，以防粘连；

到此，以上就是小编对于云南炸豆腐圆子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炸豆腐圆子做法大全的4点解答对大家有用。