大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川正宗洋葱做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川正宗洋葱做法大全的解答,让我们一起看看吧。
洋葱炒瘦肉片四川的正宗做法?
洋葱炒瘦肉片是一道非常地道的川菜。首先,将瘦肉片加入料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。然后,将洋葱切成薄片备用。接下来,热锅倒油,放入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的瘦肉片快速翻炒至变色。随后,将洋葱片放入锅中继续翻炒至软化。最后,加入适量的料酒、生抽、糖和少许的盐调味,翻炒均匀即可出锅。这道菜香气扑鼻,肉嫩洋葱香甜,鲜美可口。这种做法遵循了川菜的口味特色,是一道值得尝试的美味佳肴。
1、瘦肉切片,加料酒一小勺,酱油两小勺,胡椒粉,蒜末,少许淀粉腌制腌制时间稍长些,肉会更进味。青椒切段,洋葱切丝(秘密一:切洋葱时旁边放一碗水,边切边把切好的丝丢进水里,可有效缓解流泪症状),大蒜干辣椒切末;
2、热锅一会,倒油,下腌好的瘦肉煸炒(秘密二:热锅冷油,是肉片不粘锅的诀窍。记住哦,肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂);
3、待肉颜色变后盛起,下蒜末,干辣椒炸香,再下青椒,炒至皱皮时加入洋葱丝,放盐,不断翻炒;
4、观察洋葱已炒至断生,呈透明状时,倒入瘦肉片,加入两小勺甜面酱(量多量少视口味而定,可自由把握),翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香,盛盘即可。
四川洋葱炒猪肝做法?
用料
猪肝200克,洋葱1个,辣椒2个,油,盐,蚝油,葱姜蒜,料酒各适量
做法

1/10 猪肝切片、洋葱辣椒切块,

2/10 猪肝加盐加料酒加葱姜腌制半小时。

3/10 另外准备葱姜蒜,
原料
猪肝 (500克),洋葱 (1个),姜 (1块),盐 少许,料酒 1勺,酱油 适量,味精 少许,醋 1勺
做法
2/猪肝切片冲洗干净。
3/猪肝控干水分放入碗中,加酱油,料酒,少许盐,糖拌匀腌制10分钟。
1、姜丝5克,洋葱半个切片,猪肝300克切条
2、倒入猪肝,清水500ML,浸泡1小时,反复换水至血水析出
3、沥干水分,倒入猪肝,加入料酒5克、盐2克,姜丝,豆瓣酱克,搅拌均匀
4、锅中食用5ML,倒入猪肝翻炒至变色
5、加入食用油5ML,倒入洋葱,翻炒均匀,倒入猪肝,翻炒均匀
6、加入盐2克,白糖2克,翻炒均匀
四川泡圆白菜做法?
具体步骤:
1、首先将白菜清洗干净,切成四块或者六块,备用。盆中倒入水,里面放入100克的盐,将***放入盐水中浸泡4个小时,浸泡好的***用凉白开洗干净,洗干净的***滤水一小时。
3、将处理好的食材都放料理机加水打成泥,里边加入鱼露三勺左右再加虾酱。
4、锅里加水约一个汤碗那么多,水热后倒入糯米粉,一边倒入一边顺着一个方向搅动,小火煮糯米粉,不停地顺着方向搅动,煮到全部变色就煮熟了,关火放凉。
主料:卷心菜1/3个。
辅料:食盐3勺;蒜4个;白醋1勺;白糖1小勺。
2、接下来腌制包菜出水变软,将腌制好的包菜沥去盐水,再洗净再沥水备用。
3、然后将蒜头压成蒜泥备用,将包菜装到无水无油的容器里,洒上一匙细盐,及蒜泥。
4、然后盖上盖子,晃容易至均匀入味,再入冰箱腌制二天时间。
5、将腌好的包菜取出,然后加入适量白砂糖,再加入适量白醋。
6、最后拌至均匀入味即可食用。
到此,以上就是小编对于四川正宗洋葱做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川正宗洋葱做法大全的3点解答对大家有用。
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