贵州鸡丁的家常做法大全,贵州鸡丁的家常做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州鸡丁的家常做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州鸡丁的家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州辣子鸡加土豆家常做法简单？
2. 2020贵阳辣子鸡正宗做法？

贵州辣子鸡加土豆家常做法简单？

准备一只土鸡、糍粑辣椒和两个土豆，热锅冷油，爆香生姜和花椒倒入切成块的鸡翻炒至金黄捞出备用。

再倒入油，把土豆炸至金黄捞出，用锅底油炒香糍粑辣椒，再放上一勺豆瓣酱，炸至颜色发红，倒入炸好的鸡肉翻炒后，倒一罐啤酒加盐小火焖至20分钟后，倒入土豆块，小火焖上十分钟，最后撒上蒜苗，可以出锅啦。

辣子鸡简单做法把切好的辣子鸡放油锅里，炸个几分钟然后捞上来把油控干姜葱蒜放下去炒香了以后，把辣椒小山椒生抽豪油放下去炒香以后，然后用控好的辣子鸡放进去翻转经营超过几分钟，然后加入冷水足够十多分钟放盐，鸡精，味精等等

食材:半只鸡，滋粑辣椒，花椒，小米辣，两个土豆，大蒜苗和大蒜，姜。

一：把鸡剁成小块淘洗干净，各种食材洗净切好备用。

二：下菜油。油六成热下鸡翻炒，可以加点盐入味。注意翻锅，容易沾锅。鸡块炸好后舀出来。喜欢吃嫩点的不要炸太久。

三：洗锅重新放入刚炸鸡块的油，下入糍粑辣椒，大蒜生姜并放盐炒香。放入鸡块快速翻炒入味，喜欢吃辣一点的小米辣，加入调味料，把土豆放进去最下面，加点水，没过鸡肉即可，盖盖把土豆煮熟汤汁烧干即可，撒上大蒜苗翻炒即可出锅。

2020贵阳辣子鸡正宗做法？

贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。做法是先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅。由于辣子鸡在炸干水汽后可以保存较长时间，很多人家做好后存放起来慢慢享用。

原料：鸡300克，干辣椒50克，花椒粒1汤匙，葱15克，姜15克，蒜15克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，盐、味精、香油适量

做法：1、把鸡洗净，剁成小块；把干辣椒剪成段；葱切成段，姜拍成块、蒜切片。2、把鸡块用绍酒、糖、盐、葱段和姜块腌上，至少半个小时。3、炒锅置旺火上，倒入半锅油，烧至五六成热时，下鸡块炸；要把鸡块表面的水分炸干，待鸡块收缩颜色炸成金***时捞出，控干待用，并捡去葱段、姜块。4、炒锅里留4汤匙油（50克左右），烧至五成热，放入干辣椒段、花椒粒、葱、姜、蒜炒香，马上投入鸡块炒匀，烹入酱油，滴入香油，最后下味精翻炒均匀，出锅即可。

到此，以上就是小编对于贵州鸡丁的家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州鸡丁的家常做法大全的2点解答对大家有用。