贵州叉洋芋炒粉做法大全,贵州洋芋炒粉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州叉洋芋炒粉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州叉洋芋炒粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 恩施榨广椒洋芋米子做法？
2. 土豆可以炒粉嘛？
3. 湖南炒臊子正宗做法？

恩施榨广椒洋芋米子做法？

恩施榨广椒洋芋米子是湖北恩施土家族传统美食，其制作方法如下：

材料：

- 洋芋500克

- 米粉300克

- 广椒50克

- 鲜红辣椒50克

- 食盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将洋芋去皮，切成小块，放入榨菜器中榨成泥状。

恩施榨广椒是一道特色美食，可用于蒸扣肉、炒腊肉等，因酸味、香味独特口味广受恩施人民喜爱。

具体做法：本地红辣椒加大蒜、花椒磨成浆或剁碎，与玉米（俗称苞谷）磨成粉，并拌匀，加入适量盐装入坛中并封坛约半月左右。发酵期间更换坛沿的水，防止长菌。时间越长味道越好。

食用时，需要用油翻炒变成熟色，然后分批制作美食即可。

土豆可以炒粉嘛？

可以炒粉，但是人们都很少用土豆炒粉，土豆淀粉多，要花很多时间去炒才能熟透，炒粉也是很有艺术的，人们都喜欢吃，不管是早餐，中餐，晚餐，夜宵都受到人们的爱戴，土豆炒粉丝我还没有吃过，有机会自己炒炒来吃，应该好吃的，味道也非常好的，我喜欢吃辣的

可以的。

土豆炒粉的做法：先是土豆切丁，葱切段，粉条泡好，做预处理准备开火热油，后加葱闻到葱香味后就可以加土豆进入了，不过需注意土豆容易粘锅，感觉到土豆有些粘锅后可加水明显看得出一定变化后，加入适量盐和酱油土豆熟了后就可加粉条，同样非常容易干的粘锅，一样需要加水，再炒最后便可加入臊子翻炒均匀后即可出锅

可以的。

1.粉条提前泡软，入开水锅中焯熟捞出过凉水。

2.沥干后倒入几滴植物油拌匀备用

3.土豆去皮切丝，冲去多余淀粉，入凉水中浸泡片刻（水中加入少许白醋）捞出沥干备用。

4.韭菜洗净切段。

5.锅中倒入适量油，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不要，加入干红辣椒碎、姜末、蒜末爆香。

6.倒入土豆丝翻炒片刻。

7.加入粉条翻炒均匀。

8.加入十三香、酱油、糖、盐炒匀。

9.加入韭菜段。

可以的， 制作材料：主料：土豆180克，粉丝（干）250克。调料：大葱6克，酱油6克，豆瓣辣酱15克，精盐3克左右，味精2克，色拉油75克。制作方法：1、将土豆去皮洗净，切成粗细均匀的丝状，放入清水中浸漂后，捞出沥干备用。2、将粉丝放入温水中泡软，备用。3、将大葱去须洗净，切成丝备用。4、再将炒锅置于火上，加入适量色拉油烧至六成热时，下入豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝迅速翻炒片刻。5、然后再加入泡好的粉丝同炒，并加入葱丝、适量精盐、酱油、味精和少许鲜汤拌炒均匀。6、待汁干、锅内食材刚好熟时，即可起锅装盘食用。土豆炒粉丝土豆丝脆爽，粉丝软滑入味，营养丰富，香辣可口，且具有健脾开胃、减肥等功效。

湖南炒臊子正宗做法？

1:选肥瘦各半的带皮五花肉，刮干净肉皮但不去皮，洗干净后沥干水分。将肥瘦肉分开，切成1-2厘米的小块，厚约1厘米，切好后肥瘦肉分开放

2:生姜切片、干辣椒切段，准备好卤臊子的八角、小茴香、桂皮、花椒、草果、香叶、枸杞，放在盘子里待用

3:锅烧热，不用放油，直接倒入肥肉块，用中小火炒防止油溅出。待炒出油，并且油变清亮以后加入瘦肉块，转大火翻炒。瘦肉变色后，加香醋1到2大勺炒三分钟，再加老抽1大勺给肉上色

4:放入姜片和干辣椒，再放入盘子里所有的香料继续翻炒，倒入开水，没过肉面即可，加入少量食盐，盖上锅盖中小火炖煮，半小时后再加食盐，根据自己的口味调整咸淡，继续炖煮，直到瘦肉煮熟煮烂就可以出锅了

5:把生姜草果桂皮八角之类的香料挑出来

6:等待臊子煮熟的时候，把烩臊子汤的食材洗干净，干木耳和干黄花菜用水泡发，西红柿、葱、豆腐干、黑木耳切成小块，黄花菜去梗切小丁，韭菜[_a***_]

7:另起锅烧热倒油，稍微多倒一点。放葱花炝锅，放入西红柿小块翻炒，炒出汁后放豆腐干，最后放黑木耳和黄花菜小丁

8:放十三香或者五香粉、盐把锅里所有食材翻炒均匀，倒入没过食材的水煮沸，放几大勺刚刚做好的臊子，放生抽和盐调味，喜好酸的可以再加点醋。最后撒入韭菜末

9:臊子出锅！

到此，以上就是小编对于贵州叉洋芋炒粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州叉洋芋炒粉做法大全的3点解答对大家有用。