云南牛肉炒辣椒做法大全,云南牛肉炒辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南牛肉炒辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南牛肉炒辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉炒辣椒最简单方法？
2. 熟牛肉片炒辣椒的做法？
3. 牛肉辣子怎么做？

牛肉炒辣椒最简单方法？

1.主料:牛肉（最好是腱子肉），辣椒（灯笼椒、小米辣）；辅料:料酒、盐、鸡精、蚝油、十三香粉、蒜头、老抽、生抽、生姜。

2.牛肉切成薄片，辣椒切成条状或块状；

3.牛肉切好后用盐、料酒、生姜腌2分钟；

4.起锅烧热，入油六成温，放入拍碎的蒜头、姜片、小米辣，出香味后放入十三香粉；

5.下入牛肉，辣椒，放入蚝油、鸡精，少许老抽调色，少许生抽；大火快炒；

6.约2分钟后出锅，保持牛肉的嫩感不发柴。

原料：牛肉300克 青椒300克 香菜2根 黑豆豉20克 生姜5克 干辣椒3个 蚝油20毫升 生抽酱油30毫升 料酒10毫升 白胡椒粉1克 精盐3克 鸡粉1克 食用油30毫升。

步骤：

1. 牛肉改刀切片，加少量的生抽，料酒用手抓匀后腌制10分钟；

2. 青椒洗净切粗丝，香菜切段，生姜，干辣椒切碎，黑豆豉准备。剩下的生抽，蚝油和白胡椒粉，混合成酱汁；

3. 坐锅点火，加油下姜丝，干辣椒和黑豆豉，煸炒出香味后下腌好的牛肉；

4. 翻炒至肉微***色，下青椒丝，香菜，大火快速翻炒，淋入酱汁，加精盐、鸡粉调味；

5. 炒至酱汁包裹食材，青椒断生后关火，即可出锅；

主料:牛肉，配料:辣椒，

注意事项:要选择螺丝椒，辣而不燥，牛肉一定要顶丝切，不要顺丝，否则肉质发柴，咬不动

做法:牛肉顶刀切片，用蛋清和淀粉养好后滑油，倒出，另起锅放油，放螺丝椒煸炒发软，烹酱油，盐味精，放入滑好的牛肉，炒匀，出锅。

步骤1

食材：牛里脊肉200克、辣椒100克、小米椒4个、嫩姜20克、大蒜3瓣、鸡蛋1个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、盐1茶匙、鸡精半茶匙。

步骤2

牛肉洗净切丝放入碗中。

步骤3

加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

步骤4

熟牛肉片炒辣椒的做法？

首先，将大辣椒洗净，掰成块备用。然后，将牛肉清蒸熟后，手撕碎，加酱油、耗油拌匀，放10分钟备用。

接着，烧热锅，放油，七分热时，加入大辣椒块，翻炒加盐，加入手撕牛肉，翻炒两下即可。

注意牛肉放盘清蒸时，可以稍微放点水，口感会更好。

在炒制过程中，可以先炒牛肉，炒至变色后取出。

然后，另起锅，油热后爆香，先来炒辣椒，炒至断生。

最后，加入刚炒好的牛肉丝一起翻炒，加盐调味关火出锅。

这样一份美味的熟牛肉片炒辣椒就完成了

牛肉辣子怎么做？

主料:牛肉500克（牛腿肉），鲜红辣椒1500克

配料:黄豆大豆酱500克

调料:五香粉3克，葱20克，姜10克，白酒10克，陈醋10克，白糖50克

——制作方法

1.将牛肉用水清洗一下，滤干水分后，切成0.5厘米左右的小丁备用。

1.需要准备以下材料。牛肉，青红辣椒，蒜，姜，香菇，花生米，花椒粒，

2.首先将牛肉，青红辣椒，蒜，姜，香菇，花生米都切成小丁。

3.然后将牛肉洗净用料酒腌上一会。

4.起锅烧油，放花椒粒，把花椒皮捞出，要捞干净。

5.放葱，姜，蒜，香菇炒香。

6.放青红线椒，牛肉丁，黄豆酱少许，再放花生米，熟芝麻翻炒。

7.最后调味，放盐，花椒面，鸡精，白糖少许，用小火熬制大概十分钟就可以出锅了。

8.这样一份营养美味的牛肉辣子酱就做好啦。

到此，以上就是小编对于云南牛肉炒辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南牛肉炒辣椒做法大全的3点解答对大家有用。