四川爆炒花甲做法大全,四川爆炒花甲的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川爆炒花甲做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川爆炒花甲做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川辣椒炒花甲做法？
2. 爆炒麻辣花甲怎么做？
3. 湖南爆炒花甲做法？
4. 炒花甲的做法？

四川辣椒炒花甲做法？

先将干辣椒剪段备用，然后先将花甲倒入盐水当中，吐出沙，锅中倒油烧热，将葱姜蒜煸出香味，然后倒入适量的干辣椒，适当翻炒后，倒入花甲，料酒后，大火翻炒均匀，加入适量盐，水，收汁，至全部花甲打开后，盛出装盘即可。

爆炒麻辣花甲怎么做？

1、食材：花甲、姜蒜末、豆豉、葱白、姜末、蒜蓉、豆豉、葱花。

2、花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。

3、姜，蒜头，豆豉一起剁碎。

4、切好的葱花。

5、热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。

6、把花甲倒进去翻炒。

7、加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。

8、花甲张开口啦，然后收汁就可以了。

用料主料蛤蜊500克辅料葱1段姜3片蒜6瓣干红辣椒3个

青岛名吃辣炒蛤蜊的做法1.

准备材料。蛤蜊买回之后使其吐沙，清洗干净。葱、姜、蒜、干红辣椒切好备用。

2.

锅内入油，7分热的时候放入干红辣椒。

3.

随后加入葱、姜、蒜，爆香。4.

放入蛤蜊，大火翻炒

5.

可以看到青色的蛤蜊皮正在变红

1、首先将葱切段，姜切片，蒜切片。沸水锅中倒入一勺盐，然后加入花甲100g，待花甲煮至开口捞出。

2、锅中热油，倒入葱姜蒜煸炒，加入25g干辣椒，花椒10g，一勺半豆瓣酱，炒香后倒入花甲。

3、继续翻炒，倒入两勺料酒，两勺耗油，一勺生抽，半勺味精，两勺糖，50ml水，再倒入适量色拉油，翻炒后倒入盘中即可。

配方：花甲500g、粉丝200g、金针菇100g、生抽20g、高汤50g、小米辣20g、生姜10g、大蒜10g、豆瓣酱20g、盐5g、鸡精5g、香菜10g、小葱10g。

做法：

1.先将买回来的花甲浸泡在水中，加入一点盐和香油，让花甲吐沙，这个过程最好在4个小时以上，沙子吐不干净会影响口感。粉丝清水浸泡半小时。

2.接下来我们先炒一个酱汁，起锅烧油，下入姜丝煸炒，再下入豆瓣酱炒出红油，下入小米辣、生抽和蒜沫，炒出香味后盛出备用

3.锡纸围在碗里做成一个碗的形状。将洗干净的花甲放入。依次放入蚝油、酱油、葱头、姜片、蒜泥，倒入一碗清水。

湖南爆炒花甲做法？

用料：花甲 850g，小葱 5根，姜 1坨，蒜 4瓣，豆瓣酱 1勺，料酒 2瓶盖，食用油 适量，二斤条 适量，小红椒 适量，香菜 3根

做法步骤

1、花甲吐沙，辣椒切圈，蒜切碎，姜分两份，一份切碎，一份拍碎，葱分两份，一份捆一把，一份切葱花，香菜切段

2、将吐沙完的花甲洗干净，冷水下锅，放入葱和姜以及料酒，然后烧开

3、水开之后，确保每个花甲都开口了，然后捞起来沥干水分，如果怕花甲还有沙，那就捞起以后再冲洗一下

4、锅热放油，油热之后放姜蒜和辣椒还有豆瓣酱，炒香

5、炒香以后，倒入花甲，翻炒均匀，为了让花甲入味，最好多炒两分钟

6、最后放入葱花和香菜，翻炒均匀

7、装盘，收工！

炒花甲的做法？

1、花甲在清水中泡浸一两个小时。

2、姜、葱、红椒切段，蒜头切碎、豆豉冲水后剁成小粒。

3、锅内烧开水后加入一勺料酒，放入花甲焯水直至花甲全部呈开口。

4、将焯过水的花甲用清水冲洗一下，然后捞出备用。

5、锅内留一点油，下入姜、蒜和豆豉炒出香味。

到此，以上就是小编对于四川爆炒花甲做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川爆炒花甲做法大全的4点解答对大家有用。