云南饼子传统做法大全大全,云南饼子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南饼子传统做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南饼子传统做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南大理巍山紫苏大饼做法和配方？
2. 云南荞粑粑的做法面塑？
3. 云南十八怪最正宗的版本？

云南大理巍山紫苏大饼做法和配方？

紫苏叶的香气很独特，食用的价值也很高，用它烙饼味道也很独特。

食材主料:中筋面粉500，紫苏叶50克。

辅料:花生油适量，盐适量。

步骤

1.紫苏叶洗净备用

2.用温水和成面团醒制

3.紫苏叶切碎

4.醒制好的面团分成小剂子。

5.取一个剂子擀成薄饼刷少许油撒少许盐放上紫苏叶。

6.卷起擀成饼状

云南荞粑粑的做法面塑？

首先把荞面里面加入鸡蛋和糯米粉，再加入清水和白砂糖慢慢搅拌均匀和成面团，然后把面团用保鲜膜包裹起来放置两个小时，再把面团取出来切成块做成粑粑，然后放到蒸屉上，慢慢蒸一个小时左右，这样美味的云南荞面粑粑就可以做好了，非常好吃，然后盛出来切成块冷却一会，再裹上红糖搅拌均匀就可以了

1、苦荞面加水搅拌均匀，把苦荞面和水和成浆状。

2、热锅擦少量植物油，放入和好的苦荞面浆。还可将面浆用小勺放入，拼接成各种卡通图案，宝宝很喜欢。

3、煎至金黄即可起锅使用。各加炼乳、果酱等食用。

4、迪庆地区的彝族、傈傈族都栽苦养和甜养并以此为主食之一。

5、养粑粑做时用开水与苦养面和拌，捏成饼状可放入火塘中烧烤也可放入水中煮，熟后蘸蜂蜜吃，细软而无苦味，清凉润肠，是人见人爱的药用食品；甜养面则用水和稀在锅内摊饼，翻动几次，即可食用，这两种芹粑粑在各大宾馆现都有售。

主料:荞麦面50克

辅料:鸡蛋1个，泡打粉3克，白糖20克

荞粑粑的做法

1.将荞麦粉、鸡蛋、泡打粉放入容器

2.慢慢倒入水，用刮刀拌成粘稠、有拉力的糊状待用

3.用刮刀检查下面糊的粘稠度

第一步：酵母+白砂糖+温水（35度），搅拌放置10分钟左右。

第二步：苦荞面放入第一步成果里，然后一起搅拌成可以慢慢流动的糊状。

第三步：盖上保鲜膜等发酵成1.5–2倍大小；

第四步：开始冷水上锅蒸，大约25分钟左右，直接把糊状倒进用纱布垫好的蒸锅里，不要搅动；

第五步：蒸好之后用划成块就可以吃了，味道苦中回凉，冷了口感非常好。

云南十八怪最正宗的版本？

云南第一怪，鸡蛋用草串着买；云南第二怪，粑粑饼子叫饵块，

云南第三怪，三只蚊子炒盘菜；云南第四怪，石头长到云天外，

云南第五怪，摘下草帽当锅盖；云南第六怪，四季衣服同穿戴，

云南第七怪，种田能手多老太；云南第八怪，竹筒能做水烟袋，

云南第九怪，袖珍小马有能耐；云南第十怪，蚂蚱能做下酒菜，

云南十一怪，四季都出好瓜菜；云南十二怪，好烟见抽不见卖，

云南十三怪，茅草畅销海内外；云南十四怪，火车没有汽车快，

云南十五怪，娃娃出门男人带；云南十六怪，山洞能跟仙境赛，

云南十七怪，过桥米线***爱；云南十八怪，鲜花四季开不败。

到此，以上就是小编对于云南饼子传统做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南饼子传统做法大全大全的3点解答对大家有用。