四川小黄粑做法大全,四川小黄粑的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川小黄粑做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川小黄粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小黄粑怎样自制？
2. 农村有一种叫“黄狗仔”的昆虫一斤卖数百元，到底是什么东西，有什么用？

小黄粑怎样自制？

1、食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黄豆粉50g，红糖200g，糯米500g，芭蕉叶数张。

2、糯米洗干净后泡3个小时。

3、糯米泡后蒸成糯米饭，稍放凉。

4、其余所有食材混合加水拌成稠糊状。

5、将糯米倒入糊中中拌匀，静置半小时以上让米饭将水分吸干。

6、静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净。

7、将吸完水的米饭捏成小团包入箬竹叶捆好。为防止粘手，可以用一张干净的塑料布包捏饭团。

8、蒸锅蒸屉放入包好的米饭团，大火烧开改中火蒸2个小时。

9、改小火蒸7～8小时后小黄粑可以出锅了。

主料：糯米500克,稻米500克

调料：赤砂糖200克

黄粑的做法：

1.将糯米、大米淘洗干净；

2.入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分；

3.将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟；

4.红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条；

5.冷后切成厚1厘米的片即可；

6.食时锅置微火上，用菜油刷锅将黄粑片入锅烙成二面黄，起锅入盘。

农村有一种叫“黄狗仔”的昆虫一斤卖数百元，到底是什么东西，有什么用？

这种虫子学名叫蝼蛄，还有一个地方数量比较多，那就是在菜地里面，这种东西喜欢躲在洞穴当中，会钻土，以前在菜地里面锄地的时候经常会挖到这种虫子。之前也不知道这种虫子有什么用，每次挖到也不会在意。但是现在才知道原来这种虫子好处这么多，而且还能吃，营养价值非常高。

农村有一种叫“黄狗仔”的昆虫一斤卖数百元，到底是什么东西？楼主说的“黄狗仔”的昆虫我们叫“土狗儿”，它能上天飞行，也能下地打洞挖隧道。它是一种害虫，能咬断农民种的庄稼，让庄稼死掉，常期潜伏地底下，靠吃蚯蚓和其它昆虫为生。黄狗仔对农民来说，都是十大害虫之一，农民想尽一切办法除掉它。可它对有些人来说，却是餐桌上的一种美味，一斤能卖好几百元，为此很多人专门走上了养殖它的致富之门。

• 一旦天要下暴雨，黄狗仔会提前钻出地面，到处乱飞，有时候，农民的地坝、屋檐下到处都是它的身影。一到晚上，它看到灯光还会朝有灯光的地方飞。有些小朋友会用东西把它罩起来，然后用细线绑助它的一只脚，把它拴到一个固定的地方，看它想飞又飞不起来的样子，咯咯发笑。有时还用一根小木棍戳它玩。也有小朋友把它捉起来放到矿泉水瓶里，它三个四个在里面吱吱叫，互相踩来踩去，就是找不到出口出来。只要黄狗仔出入农家院坝，大雨1两天将如期而至。
  

黄狗仔陆地、水里、天上都能生存，可以说它是害虫当中的佼佼者，生存能力特强。农村的水田里，经常有黄狗仔出入，特别是长满杂草的肥田最多。人们梨田时经常有黄狗子出没，又时还会飞到梨田人的身上，甚至挡住视线。通常情况下，人们见黄狗仔都是当场把它弄死的，免得它祸害庄稼。

黄狗仔可以入药，把它烘干碾成粉末，可以冶疮毒。它也可以去掉内脏后煎、炸，做成食物吃。但我们农村人很少吃它，可城市人喜欢吃，一斤都卖上好几百了。黄狗仔庄稼人当它是害虫，吃货达人当它是美味，真是有人喜欢有人愁啊。

总结：黄狗仔学名蝼蛄，庄稼人眼中的害虫，吃货达人眼中的美味，还可入药，冶疗一些疾病。

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黄狗仔的叫法和我们这里的差不多都有狗字，我们一般叫它“土狗”，这个昆虫现在都上餐桌了，在广东有人卖到100元/斤，农村里多的是，但是没看到有人捡去卖，“土狗”学名叫蝼蛄，它有什么用？

蝼蛄能做盘中餐

蝼蛄喜湿润，在湿润的土壤里安家，春天插秧农忙的时候经常在水田里看到，耙田的时候最多，老爹曾经叫我们拿塑料袋跟在他***后面捡蝼蛄，牛拉着耙，把泥都翻了上来，躲在水底下泥里的蝼蛄就都显了形，好多好多浮在水面上，它们又怕水像热锅上的蚂蚁急得到处爬，捉都不过来，一次能捡上7-8两，拿回家过清水放进油锅里炸，炸到焦黄停了灶火撒上盐，一顿美味就上桌了，小时候的零食就是这么来。

外面饭馆里的蝼蛄卖得那么贵，除了因为它好吃，多半还是觉得它蛋白质多，吃了有营养，而且人工养殖的少，又不可能到田里去找，来源少，所以价格不菲。

蝼蛄能预报天气

农村的房子一般都有庭院，新盖的楼房在建造的时候也会考虑在门前留一些空地，方便夜晚乘凉，吃了晚饭人坐在院子里，偶尔会有蝼蛄飞进来，这个时候老人们就会说“快要下雨了”，只要它夜晚出现就预示着接下来会有雨下，准确率高达90%，雨水不是半夜来就是凌晨来，猜测是土狗在地里感觉到了闷热憋坏了跑出来，看到院子里有灯光了便飞进来了。

蝼蛄能做药材

我们国家的中药学似乎是啥都能做药，田里的蚂蟥、蟾蜍等都能被使用到医学里，这个蝼蛄也如此，药店一般都有卖，具体啥用农村里没看到有人用，也不知道咋用。

不过它也有不好的一面，它的头部有两个大钳子，一趴一趴的往外开，钻土最快，最恨的是它喜欢在田埂里钻，水田里的水就从它钻的孔渗出，庄稼人遇到它的窝都要使劲踩，防止水漏。

这种昆虫在我们当地被也叫做“黄狗仔”，因为浑身颜色呈现***的，具体为什么叫这个名字，其实我也说不上来，毕竟从小我们当地就这么叫的，我也说不出什么原因。以前在农村老家，因为房子基本上都是木头制作的，所以木质房里面比较容易发现这种虫子。以前很多，但是现在相对比较少。

这种虫子学名叫蝼蛄，还有一个地方数量比较多，那就是在菜地里面，这种东西喜欢躲在洞穴当中，会钻土，以前在菜地里面锄地的时候经常会挖到这种虫子。之前也不知道这种虫子有什么用，每次挖到也不会在意。但是现在才知道原来这种虫子好处这么多，而且还能吃，营养价值非常高。

农村人之所以会管这种虫子叫做海陆空，主要是因为蝼蛄不仅仅能在陆地上生活，即使在水里面也很会有用，如果逼急了还能飞起来，所以叫海陆空。现在农村有些人专门去捕捉这种虫子卖钱，可不止题主说的一斤100多，在我们当地蝼蛄的收购价格都是600元钱一斤。由于这种虫子个头较小，所以想要抓到1斤还真不容易，需要抓很多只才够。

蝼蛄不仅仅可以吃，其实还有一定的价值，根据老人说，蝼蛄晒干之后主要作用就是通便利尿，还能治水肿。由于现在大多数人都意识到这种昆虫的好处，所以前几年被大量捕捉，现在农村的蝼蛄数量越来越少，很难找到。

但凡有价值的东西，现在基本上都被人们挖掘出来了，不管是陆地上跑的，水里游的，天上飞的，都无法逃过。蝼蛄其实就是典型的一种，一旦被人们发觉，数量必然大幅度减少，而且价格越高，野生的就越少。蝼蛄价格越来越高，其实也是因为现在数量越来越少。那么那边有这种昆虫吗？那么那边买多少钱已经呢？

到此，以上就是小编对于四川小黄粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川小黄粑做法大全的2点解答对大家有用。