云南耙猪脚米线做法大全,耙猪脚米线图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南耙猪脚米线做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南耙猪脚米线做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪脚米线的做法？
2. 酸汤猪脚米线正宗做法？
3. 昆明猪脚米线哪个好吃？
4. 云南猪脚米线的肘子怎么做？
5. 凉皮米线的汤怎样做法？

猪脚米线的做法？

新鲜猪脚筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个

做法

1、将猪脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。

2、核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)。

3、将全部用料放入锅内，加入适量的清水。

4、武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可。

辅料：

籼米粉（排米粉）100克,当归5克,枸杞子10克,豌豆苗20克

调料：

蚝油10克,料酒10克,盐4克,味精2克,青葱10克,姜5克

做法：

1. 猪蹄剁成6块，去毛洗净，腌调味料备用；

2. 腌好的猪蹄放入炖锅中加姜片、葱段、当归、枸杞炖5个钟头；

3. 米线、豌豆苗用一锅开水大火煮熟，捞起盛入大碗中，浇上炖好的猪蹄，卤汁，就成了猪蹄米线。

酸汤猪脚米线正宗做法？

主料2人份

猪蹄2只，米线适量

辅料

西红柿2个，酸笋适量，葱5克姜适量，高汤(酸汤)200毫升

步骤1，猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱姜、花椒大料若干烧开，去除血水

步骤2，砂锅内放水，放入准备好的西红柿烧滚

步骤3，倒入200毫升左右酸汤大火烧开，放入焯过水的猪手块

步骤4，小火慢炖半小时后，放入笋片，放入米线，改大火，烧开继续换小火炖

步骤5，至猪手能够用筷子穿过，放入少许白糖、盐及鸡精调味即可

昆明猪脚米线哪个好吃？

昆明有许多美味的猪脚米线店，以下是一些备受好评的推荐：

钰香园猪脚米线：这家店的猪脚米线非常受欢迎，许多人特地开车前来品尝。米线中加入了猪皮和猪肘肉，淋上香气四溢的辣油和秘制的汤头，味道十分丰富，让人回味无穷。

百老味猪脚米线：这是一家有着十几年历史的老店，米线入味，汤头鲜美，猪脚馅也很好吃。他们的辣椒超辣，适合喜欢辣味的朋友。

东春小锅米线：这家店是昆明具有代表性的老派小锅米线店之一，已经开了20多年。虽然环境一般，但味道逆天，回头客很多。

铁朋小锅米线：这家店的臭豆腐小锅米线非常有特色，吸引了许多食客前来品尝。

耙猪脚米线：始于1921年的老店，经过时间沉淀，猪脚煮得耙烂，入口即化，与米线搭配非常美味。

此外，金汤猪脚米线和老妈蹄花也是昆明猪脚米线的热门选择。金汤猪脚米线酸辣可口，适合夏天食用；而老妈蹄花的蹄花汤以白芸豆炖煮，汤色浓鲜，猪蹄烂糯，营养丰富。

总之，昆明有许多美味的猪脚米线店，每家店都有其独特的口感和特色，可以根据个人口味选择。

云南猪脚米线的肘子怎么做？

材料

新鲜猪脚筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个

做法

1、将猪脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。

2、核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)。

3、将全部用料放入锅内，加入适量的清水。

4、武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可。

 贝宠儿2020年01月06日 14:09

主料：

猪肘子500克

凉皮米线的汤怎样做法？

汤料配方：

盐，鸡精，酱油，油，葱花，豆芽韭菜，花生碎，肉末，油辣椒，大蒜……差不多了

猪蹄米线的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 通乳食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮猪蹄米线的制作材料：主料：猪蹄750克

辅料：籼米粉（排米粉）100克,当归5克,枸杞子10克,豌豆苗20克

调料：蚝油10克,料酒10克,盐4克,味精2克,青葱10克,姜5克教您猪蹄米线怎么做,如何做猪蹄米线才好吃 1.猪蹄剁成6块,去毛洗净,腌调味料备用；

2.腌好的猪蹄放入炖锅中加姜片、葱段、当归、枸杞炖5个钟头；

3.米线、豌豆苗用一锅开水大火煮熟,捞起盛入大碗中,浇上炖好的猪蹄,卤汁,就成了猪蹄米线.小帖士-食物相克：

到此，以上就是小编对于云南耙猪脚米线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南耙猪脚米线做法大全的5点解答对大家有用。