蒸重庆腊猪脚做法大全,蒸重庆腊猪脚做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸重庆腊猪脚做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸重庆腊猪脚做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊猪脚怎么蒸好吃？
2. 腊猪脚怎么蒸好吃？
3. 蒸咸猪脚做法？
4. 广式腊猪脚做法？

腊猪脚怎么蒸好吃？

蒸腊猪脚是一道美味的传统菜肴，以下是制作过程：

材料：

- 腊猪脚1个（约500-1000克）

- 姜数片

- 蒜几瓣

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽少许（可选，主要用于上色）

- 白糖少许

- 盐适量

腊猪脚怎么蒸好吃？

首先，准备好新鲜的腊猪脚和适量的调料，如姜片、蒜、豆瓣酱等。

将腊猪脚洗净切块，放入蒸锅中，加入适量的水、调料和盐，然后开火蒸煮约40分钟至熟烂。在蒸煮过程中，可以适当翻动腊猪脚，使其煮熟均匀。

最后，取出蒸好的腊猪脚，撒上葱花，淋上适量的香油即可。蜜糖和陈醋的混合物也可以搭配使用，让蒸出的腊猪脚更加美味可口。

蒸咸猪脚做法？

把盐和花椒粒、香叶均匀抹在蹄髈上，蹄髈太厚的地方，略微用刀划开，这样厚薄差不多，味道比较均匀。

把腌制着的蹄髈，放在冰箱冷藏室里，冷藏24小时。

把花椒粒，香叶拿掉，盐略微用水洗干净。（不然会很咸。）葱打结，姜切块。

用蒸锅，把水烧开后，放入处理好的蹄髈，加打好结的葱和切块的姜，淋上料酒，蒸2小时。

不要开盖子，等蹄髈冷却到不烫手的时候，切成小块。

材料　　猪蹄(猪脚) 花椒 八角 桂皮 干辣椒 姜 料酒 盐　　做法　　

1:猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份 用盐和花椒均匀涂抹全身腌制3-5小时 清水洗净入开水里烫10分钟捞出洗去浮沫　　

2:猪蹄放入砂锅加水没过猪蹄 大火烧开 放料酒 姜 八角 桂皮 干辣椒改小火煮90分钟关火焖20分钟即可

广式腊猪脚做法？

食材清单

腊猪脚、胡萝卜 、 姜片、大葱、八角、桂皮、蒜瓣、干辣椒.

方法

腊猪脚洗净待用，胡萝卜切块，姜片、蒜瓣、干辣椒、京葱、八角、桂皮、花椒备好待用.2.腊猪脚下锅煸炒至水干（无需加油），锅内放生姜片、干辣椒、蒜瓣、一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、翻炒至猪脚变色，加水漠过猪脚，盖盖焖5分钟.3.把焖好的猪脚倒入高压锅，放入胡萝卜，加适量水，放入八角、桂皮、花椒、少量盐、鸡精，盖盖炖制30分钟，出锅即可.香喷喷的一道腊味猪脚就出锅啦！营养又美味哦～

1.腊猪蹄大块焯水冲干净；

2.加豆豉，干辣椒粉，高压锅上气大火蒸40分钟撒鸡精就OK了

腊猪蹄蒸干豆角

材料

腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。

做法

1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出。

2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。

3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油。

4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分。

食材用料

腊猪脚1只   炸猪皮100G

白萝卜500G    腊肠200G

牛肉500G    草鱼500G

油适量   盐适量   姜适量

鸡蛋适量

方法步骤

1，腊猪脚剁成块，放锅里煮

2，白萝卜洗净切成片放小炖锅里

3，草鱼洗净剁成块，放姜丝和盐，鸡蛋清腌15分钟

到此，以上就是小编对于蒸重庆腊猪脚做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸重庆腊猪脚做法大全的4点解答对大家有用。