云南傣族美食做法大全大全,云南傣族特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南傣族美食做法大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南傣族美食做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 傣味十大特色菜？
2. 傣族的风俗习惯？

傣味十大特色菜？

菠萝紫米饭

菠萝饭是傣味中最有代表性的一道特色美食，是西双版纳必尝的美食, 口味香甜、软糯。去过西双版纳旅游的游客，几乎都品尝过这道美食。菠萝饭其实就是以菠萝做为容器来加工米饭，其中以菠萝紫米饭味道最佳，大众化的口味老少皆宜。

傣族的风俗习惯？

　风俗习惯：

1、举行佛教***、放火花、点花灯。

2、饮食方面，傣族喜欢吃竹筒饭、喝普洱茶。

3、服饰方面，傣族女孩们把黑色和明亮的发髻放在头后，在紧身上衣和花裙子之间系上银色腰带，傣族男人着无领对襟或大襟小袖短衫，下着长管裤，冷天披毛毡，多用白布或青布包头。

4、在宗教上，傣族信仰南传上座部佛教。

5、在食物选择上，傣族喜用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃。

傣族的主要传统节日有泼水节、开门节、关门节等。

        傣族习俗主要体现在服饰、建筑、饮食、语言文化、节日等方面。下面从三个方面介绍傣族的风俗习惯和特点。

       1.服装：傣族是云南省一个独特的少数民族。傣族人居住的地方大多是热带和亚热带地区。因此，服装充分体现了气候温暖、山林茂密、物产丰富的特点。它不仅注重实用性，而且具有很强的装饰意义。它能反映热爱生活、崇尚中和之美的民族性格和民俗。苗条的傣族女孩们把黑色和明亮的发髻放在头后，在紧身上衣和花裙子之间系上银色腰带。她们挺拔优雅，就像古典淑女的魅力。

        2.饮食：习惯于早上和晚上吃饭。其主食、副食和菜肴丰富多彩，具有品种多、酸辣可口的特点。傣族生产的粳米和糯米不仅体积大，而且含油，糯米的粘度也大。日常肉类包括猪、牛、鸡和鸭，不吃或少吃羊肉。生活在大陆的傣族人喜欢吃狗肉，擅长烤鸡和烤鸡，他们非常喜欢鱼、虾、蟹、蜗牛和其他水产品。

       3.节日：著名的泼水节是傣族的传统节日。第一天和第二天是送走旧东西的意义，最后一天是迎接新生活的体现。通常在清明节后的第十天举行。男人和女人泼水，互相祝福。它象征着“最好的一天”。在泼水节的传播过程中，傣族人民逐渐将其与自己的民族神话传说结合起来，赋予泼水节更多的神奇意义和民族色彩。

傣族自古以来就是一个讲究礼仪的民族，外地人到了傣家，主人会主动打招呼，端茶倒水，用丰富的饭菜来款待。无论男女老少，对客人总是面带微笑，说话轻声细语，从不大喊大叫，不骂人，不讲脏话。

　　傣族大多有日食两餐的习惯，以大米和糯米为主食，通常是现舂现吃，很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。

一、民居习俗：傣族人居住的竹楼是一种干栏式建筑。竹楼近似方形，以数十根大竹子支撑，悬空铺楼板；房顶用茅草排覆盖，竹墙缝隙很大，既通风又透光，楼顶两面的坡度很大，呈A字形。竹楼分两层，楼上住人，楼下饲养牲畜，堆放杂物，也是舂米、织布的地方。

二、服饰习俗：傣族男子一般上穿无领对襟袖衫，下穿长管裤，以白布或蓝布包头。傣族妇女的服饰各地有较大差异，但基本上都以束发、筒裙和短衫为共同特征。筒裙长到脚面，衣衫紧而短，下摆仅及腰际，袖子却又长又窄。

三、饮食习俗：傣族大多有日食两餐的习惯，以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。通常是现舂现吃，民间认为：粳米和米需米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。外出劳动者常在野外鱼餐，用芭蕉叶或众饭合盛一团糯米饭，随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪（傣语，意为酱）、青苔松即可进食。

四、节庆习俗：傣族普遍信仰小乘佛教，不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，届时要赕佛，并大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。

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