云南炒豆腐做法大全图解,云南炒豆腐做法大全图解***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炒豆腐做法大全图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南炒豆腐做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北酱油炒豆腐怎么做？
2. 不放辣椒的豆腐怎么炒？
3. 怎样做扁米豆炒豆腐？
4. 云南血豆腐做法？

东北酱油炒豆腐怎么做？

1.食材

2.葱绿叶切丁，泰椒切圈。

3.豆腐切小块 置入盐水中 煮开2-3分钟 捞出备用

4.鸡蛋在小碗中搅匀，加入金黄酱，搅拌均匀。

5.炒锅大火，加入植物油（比平常炒菜量稍大些），烧热，加入肉末变小火煸炒１分钟。改大火，加入葱花、鸡蛋酱混合液，翻炒１分钟。

工具/原料

豆腐约350克，食用油适量，葱蒜适量，东北大酱适量，生抽适量，清水适量 鸡粉适量，十三香适量，青红尖椒末适量

方法/步骤

1/3

我们将豆腐切块备用，锅中烧油，油热下入葱蒜爆香，再放入大酱炒出酱香味

2/3

再放入生抽和清水，放入豆腐，加入鸡粉，十三香调味，大火拨动收汁

3/3

最后收好汁，撒上青红辣椒碎点缀增香，即可开吃啦

不放辣椒的豆腐怎么炒？

不放辣椒的炒豆腐

用料：豆腐两块，猪肉150g，一个西红柿，少量的姜蒜。

做法：

1.锅里把油加热后将切好的豆腐放进去煎成两面金***。

2.豆腐两面煎成金***就可以捞出了，放至盘子或者碗中备用。

3.把番茄的皮去掉，切成小丁块和姜蒜、耗油、老抽、盐跟鸡精少量放进锅里翻炒。

4.炒出香味的时候把切好的猪肉放进去继续炒，一分钟后适当加一点水进去闷1-2分钟。再把煎好的豆腐倒入锅中一起闷2-3分钟。

5.最后用大火烧收汁起锅。

怎样做扁米豆炒豆腐？

材料

扁豆300克，豆腐1块，油、盐、姜末、淀粉、鸡精适量。

做法

1、扁豆去老筋洗净焯水，豆腐切成小块

2、起锅热油煎豆腐片刻，煸香姜末。

3、放扁豆和2汤勺水焖煮3分钟。

4、扁豆烂熟时放盐和鸡精调味，淀粉勾芡即可。

小贴士

没什么特别的技巧，务必把扁豆炒熟了

豆腐100克、扁豆120克、红椒20克、姜片、蒜末、葱白各少许；

调料：盐3克、鸡粉2克、水淀粉、食用油各适量；

做法：1.将所有食材洗净，豆腐、扁豆切成丝，红椒去籽切成丝；

2.锅中注入适量清水烧热，放入少许盐、食用油；

3.倒入扁豆搅匀，煮1分钟至其八成熟，捞出待用；

4.热锅注油，烧至四成热，倒入豆腐轻轻搅动，炸约半分钟，捞出炸好的豆腐，沥干油，放入盘中待用；

5.用油起锅，放入少许姜片、蒜末白爆香；

6.倒入焯煮好的扁豆，再放入炸好的豆腐，翻炒片刻，加入盐、鸡粉，炒匀调味，倒入红椒丝，炒匀

7.倒入适量水淀粉勾芡，炒匀至食材熟透，入味，关火后，盛入盘中即可

云南血豆腐做法？

1、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。

　　2、大蒜五六根，切成段。

　　3、姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶，所以吃得清淡，没加辣椒。

　　4、将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。

　　5、下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟。

主料：豆腐2块、猪血半斤

辅料：花椒5克、辣椒2个、酱油少许、盐4克、味精适量、胡椒少许、玉米淀粉5克、水50克

1、锅烧热，加入花椒和辣椒炒香

2、放入猪血，（买猪血一定要买里面有气孔的）

3、加入豆腐，（我买的嫩豆腐）

4、玉米淀粉加水调匀

到此，以上就是小编对于云南炒豆腐做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炒豆腐做法大全图解的4点解答对大家有用。