云南麻辣肠家常做法大全,云南麻辣肠家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南麻辣肠家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南麻辣肠家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣肠家常做法？
2. 麻辣肠的制做方法？
3. 麻辣肥肠的正宗做法？
4. 10斤麻辣肠最佳配方？

麻辣肠家常做法？

用料：猪后腿肉8斤(去皮),盐30克，辣椒粉25克，青花椒粉15克，草果粉10克，辅料：大料粉10克，姜粉10克，白酒50克，老抽50克，细砂糖10克，大蒜头1个捣成蒜泥。）肠衣适量

操作步骤：

1.猪后腿肉8斤(去皮)，清洗干净,擦干水分,切成小片,(或者切成大的碎丁);

2.加入盐、辣椒粉、青花椒粉、草果粉、大料粉、姜粉、白酒、老抽、细砂糖、蒜泥，搅拌均匀；

3.肠衣清洗干净备用；

4.准备一个矿泉水瓶子的上半截，带口子的那部分；

5.将肠衣一头套在矿泉水瓶口子上，一手握住瓶口，一手用筷子往里面塞肉，不时的用手将灌入的肉捏到肠衣的下端去，以防堵在口子上；

6.将所有的灌好，用绳子每隔15cm扎一根绳子；

7.将腊肠晾晒至通风阴凉处（低温环境），30天后即可蒸来吃拉。

麻辣肠的制做方法？

主料：猪肉、猪小肠。

调料：盐、白砂糖、料酒、味精、胡椒粉、姜汁、花椒粉、辣椒粉。

做法：

将猪肉去皮洗净切成片；

猪肠用手揉洗干净，沥干水分；

将切好的肉，加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀，装入猪肠内；

用锥子或粗针扎眼出气，用麻绳拴成结，挂于通风处；

麻辣肠的制作方法可以分为以下几个步骤：

材料准备：

1. 猪小肠：1.5斤

2. 猪后腿肉：10斤

3. 盐：4瓷勺

4. 糖：2瓷勺

5. 高度白酒：5瓷勺

6. 辣椒粉：5瓷勺

7. 麻辣粉：半袋

8. 花椒粉：3瓷勺

麻辣肥肠的正宗做法？

步骤/方式1

主料：肥肠两根

辅料：料酒适量、醋适量、酱油适量、八角2个

桂皮2块、香叶3片、花椒小把、麻椒少许、干辣椒适量、蒜头适量、生姜适量、胡椒粉适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、白芝麻少许

做法：

1.买的市场清洗干净略煮一下的肥肠

步骤/方式2

2.锅中烧水，放入肥肠

10斤麻辣肠最佳配方？

麻辣肠是一种非常受欢迎的零食，以下是一种常见的麻辣肠配方：

材料：

1. 猪肉肩肉5斤

2. 麻辣调料包（包括花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮等）1包

3. 食盐适量

4. 白糖适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

到此，以上就是小编对于云南麻辣肠家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南麻辣肠家常做法大全的4点解答对大家有用。