贵州粉店泡菜的做法大全,贵州粉店泡菜的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州粉店泡菜的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州粉店泡菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡菜米粉的做法？
2. 正宗贵州米粉怎么做？

泡菜米粉的做法？

干桂林米粉1把(一个人的量)，提前泡好，煮至软硬适中备用

步骤2/7

煮软的米粉和所需材料

步骤3/7

锅烧热，加油煸香大葱末

步骤4/7

加入剁椒翻炒

步骤5/7

加入泡菜和泡菜汁翻炒片刻

步骤6/7

    泡菜米粉是一道美味的传统韩国料理，制作简单，口感爽滑。以下是泡菜米粉的做法：

所需食材：

- 泡菜：适量

- 米粉：200克

- 胡萝卜：适量

- 黄瓜：适量

- 紫甘蓝：适量

- 鸡蛋：2个

- 酱汁（可选）：辣椒酱、花生酱、大蒜酱等

1、泡白菜切块、香菇、西红柿分别切块备用。

2、鸡蛋煮熟，切成四块备用。

3、高汤加热，加入适量清水、香菇西红柿，煮开，加盐备用。

4、另起一锅烧开水，下入米粉。

5、米粉煮透后，捞入碗中。

6、加入香菇高汤，再鸡蛋、泡菜即可。

用料

米粉适量肉糜适量蒜葱老坛酸菜牛肉辣酱没有可以不放生抽盐小米辣青菜

江西酸菜米粉的做法

煮一锅水，水开放米粉，关火盖锅盖闷十分钟左右，至稍微有一点硬即可

姜，蒜，葱，小米辣切好

闷好的米粉过凉水

锅内少许油，放葱花蒜姜爆香

放肉糜炒变色

加入一大勺老坛酸菜，少许生抽炒香

放一勺自己喜欢的牛肉酱或者其他酱，炒香

正宗贵州米粉怎么做？

食谱材料：

米粉250g，鸡胸肉1块，青菜适量，贵州豆瓣酱，盐，鸡精，酱油，糖，葱，辣椒。　　

做法：

1.先将米粉放入水中，煮至八分熟，当摇开的时候中间只有一个小白点就可以了，然后放入凉水中；

　　2.在锅内放入豆瓣酱，爆香后加葱，炒出红油后加入鸡肉；

原料及调料：新鲜黄牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。

具体制作方法：

1，黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。

2，米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；

3，食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。

贵州米粉（干拌或汤米粉）的做法

炒肉：***肥瘦猪肉切丁，热锅冷油入锅，待肥肉煸出油，加酒，盐，生抽，少量老抽，炒熟备用。颜色可以深点，汤汁可以多一点（待之后拌起来味道更足，颜色更好看，而且最后盐也可少加）。

姜，蒜切成末，放入耐热碗中，加少许细盐。

烧一大锅水，准备烫发好的米粉。待水开时，先舀一些滚烫的水去冲姜蒜末，这时你会闻到姜蒜混合在一起的特殊香味。

接着在这锅里烫米粉，我用这种煮意面的深锅，方便，把米粉直接放在漏勺里，用筷子拨一拨，一分钟左右拿出来。

烫好的米粉，直接倒入碗里

先浇上姜蒜水，然后依次放入肉末，小葱，香菜（可以多放，提味儿），盐，几粒鸡精，拌匀就好了。这个没辣椒油的，小朋友吃。

加上老干妈油辣椒的，更好吃了。

拌拌拌，香味在萦绕。

到此，以上就是小编对于贵州粉店泡菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州粉店泡菜的做法大全的2点解答对大家有用。