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四川熏肉家庭的做法?
1. 原料:猪后腿肉
2. 调料:白糖、白酒、火硝、盐、酱油、砂仁、豆蔻、桂皮、八角、花椒、葱段、姜片、香油、绍酒各适量
3. 食用时,将熏肉洗净,放入盆中,加入葱段、姜片、绍酒上蒸笼,取出晾凉,切片装盘即可。
五花肉(或腿肉) 5斤花椒 20克盐 4两白酒 适量酱油 50克生姜 1块桔子壳 几块米 1杯
步骤 1
步骤 2
步骤 3
炒至花椒出香味,盐微黄。
步骤 4
盐冷却后均匀的抹在肉表面。每个位置抹到。
四川熏肉最正宗的做法能放多久?
四川熏肉的正宗做法通常是将猪肉腌制后进行熏烤,然后切片食用。至于能放多久,这取决于多种因素,包括熏肉的制作方法、保存条件等。
一般来说,如果熏肉制作得当,保存条件适宜,可以保存一段时间。但具体能放多久,可能因不同的制作方法和保存条件而有所不同。
为了确保熏肉的口感和品质,建议在制作完成后尽快食用。如果需要保存,可以将其放在冰箱中冷藏或冷冻,但要注意密封和防止串味。
总之,四川熏肉的正宗做法可以保存一段时间,但具体能放多久需要根据实际情况来判断。
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