云南香椿酱的做法大全,云南香椿的吃法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南香椿酱的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南香椿酱的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南香椿酱的正确做法？
2. 香椿酱的正确做法？
3. 香椿酱香菜酱正宗做法？
4. 冷冻的香椿叶怎么做香椿酱？

云南香椿酱的正确做法？

正确做法如下：

1. 准备原料：香椿、花生油、小葱、香菜、洋葱、姜片、香叶、桂皮、盐、味精。

2. 将香椿洗净，切碎。

3. 将小葱、洋葱、香菜、姜片准备好备用。

4. 在锅里适量地烧五成热的花生油。

5. 放入花椒、香叶、桂皮、小葱、洋葱、香菜，然后小火慢炸。

6. 炸至微微焦黄后，捞出香料。

7. 将切好的香椿放入油中，小火翻炒，把香椿上的水汽炒出来。

8. 大约炒了4分钟后，放入适量的盐，拌匀，然后放至温热。

9. 加入一点味精提鲜。

香椿酱的正确做法？

1、将香椿洗干净摘去不好的叶片，梗子老一点也没关系，将锅里放水烧热放入香椿焯一下，香椿完全变成绿色后捞出。

2、将香椿晾凉控去多余的水分，然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥。

3、打好的香椿泥尝一下，再用盐调一下味道，要比平时炒菜咸一些，然后放入干净无水的玻璃瓶中。

4、在上面再倒上一层油，起密封的作用，能让香椿酱放得久一些，做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存，一两个月是没有问题的。

5、吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下，用勺子挖出来一些，再平放瓶子油就又盖上香椿酱了 。

1. 买回的香椿芽

2. 剪去老的部分，用水洗净

3. 锅中加入适量清水煮开后放入香椿芽

4. 煮至变成绿色即可捞出沥干水分

5. 把香椿芽切成小段

6. 放人搅拌杯中，加入少许盐

7. 加入适量的香油

8. 搅拌成泥状

9. 准备一个干净的小瓶子

10. 把香椿酱装入瓶中

香椿酱香菜酱正宗做法？

1、香椿酱在制作的时候，需要准备新鲜香椿芽500克，食用盐适量，食用油适量，把准备好的新鲜香椿芽挑选一下，去掉老叶子和已经***变质的叶子，然后用清水把它洗净并控干表面的水分。

2、把处理好的香椿芽切成段状以后，放在料理机中加入适量食用盐，让料理及工作把它搅碎成泥状，取出以后装入到干净的保鲜盒中，然后把准备好的食用油放在铁锅中加热加热后把热油直接浇在香椿芽上，盖好保鲜盒的盖子，密封腌制十几天就能得到做好的香椿酱。

1.将香椿入开水锅焯烫，用凉水过冷沥干；注意不要把香椿烫变黑；

2.将香椿放入料理机的杯中，倒入橄榄油；

3.加入5克盐；

4.用料理机打匀即可。 步骤1

把买来的香菜摘除黄叶、烂叶，清洗干净，这一步耗时比较长，但是这步是必备的步骤

步骤2

准备豆豉切碎、黑芝麻、调和油待用

步骤3

冷冻的香椿叶怎么做香椿酱？

香椿酱的做法：

原料：香椿嫩叶250克、香油2杯（可以用花生油，大豆油等其他植物油 记住不能用有味道的油 列如菜籽油动物油。

调味料：盐1大匙 ，辣椒推荐加入。（香椿芽的原始味道 不是所有人·都习惯 但是在制作成香椿芽酱的时候可以适当增加辣椒酱中和味道 而且可以将椿芽香味发挥得更好）

到此，以上就是小编对于云南香椿酱的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南香椿酱的做法大全的4点解答对大家有用。