云南火腿炖海带做法大全,海带炖火腿肉,怎样做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南火腿炖海带做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南火腿炖海带做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 海带火腿汤的家常做法？
2. 宣威火腿怎么吃？

海带火腿汤的家常做法？

做法如下:

主料：海带150克，火腿100克，藕带150克，排骨200克

辅料：生姜1块，料酒适量，大葱半根，盐适量。

做法：

1.海带清洗干净，大葱切成段、藕带切成段备用

宣威火腿怎么吃？

原料: 白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。

制作过程:

将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

将植物油放入锅内烧至六成热，放入***心稍炸一下捞出，控净油。

将锅内放少许油，加入高汤、***、料酒、精盐、白糖;再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把***心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在***上即成。

宣威火腿是一种非常有名的云南特产，它有着独特的口感和香气。以下是几种常见的宣威火腿的食用方法：

  1. 直接食用：将宣威火腿切成薄片或小块，直接食用即可。宣威火腿口感鲜美，肉质细嫩，可以直接品尝到它的香味和咸味。

  2. 炒菜：将宣威火腿切成丝状或小块，加入蔬菜、豆腐等食材一起炒菜。宣威火腿的咸味可以为菜肴增添一份美味。

  3. 炖汤：将宣威火腿放入汤中炖煮，可以增加汤的味道和营养价值。宣威火腿中的蛋白质和其他营养成分也可以被充分释放出来。

  4. 蒸食：将宣威火腿切成小块，放入蒸锅中蒸熟后切片食用。这种方法可以保持宣威火腿的原汁原味，让人们更好地品尝到它的风味。

云南宣威火腿的四种烹饪做法大全

一：炖（煮）火腿

火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，***等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香。

二：蒸火腿

火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。

三：炒火腿

火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入锅中用热水抄一道（香味会变淡，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤），然后拿出沥干水，接下来锅中放油，直接将宣威火腿片放入翻炒，然后加入青椒，炒熟即可出锅食用。宣威火腿可以配着野生菌，蒜叶，青笋，鸡枞，茭白，豆腐，莲花菜，番茄等常见的食材一起炒食，味道极佳，但是切记不能放盐。

四：调味料

宣威火腿炖鸡

在烹饪其他食材的时候，加入切丁的宣威火腿，皆可起到提味提鲜的作用，因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的，所以烹饪食材的时候，加入火腿丁对于食材的整体口感风味提升巨大。

到此，以上就是小编对于云南火腿炖海带做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南火腿炖海带做法大全的2点解答对大家有用。