贵州干锅菜做法大全,贵州干锅菜做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州干锅菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州干锅菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 4道色香味俱全的干锅菜做法？
2. 10 麻辣干锅的正宗做法？
3. 川菜干锅菜谱？

4道色香味俱全的干锅菜做法？

1. 干锅茄子：

材料：茄子、青红椒、蒜瓣、干辣椒、香菜、酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒、油

做法：

1）将茄子切成块状，青红椒切片，蒜瓣切末；

2）热锅冷油，放入蒜末、干辣椒和花椒炒香；

3）加入茄子块继续翻炒，待茄子变软后加入青红椒片一同翻炒；

4）调入酱油、盐、糖、醋、料酒翻炒均匀，炒至茄子变软糯；

5）撒上香菜末即可。

10 麻辣干锅的正宗做法？

1、用料：鲜虾适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺番茄酱、半勺糖、小半碗水、葱、姜、蒜、熟芝麻。

2、洗净去虾线。

3、葱姜蒜切好备用。

4、碗中加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺番茄酱、半勺糖、小半碗水混合均匀。

5、压力锅中加油，油热加入葱姜蒜炒香。

6、加入炒至变色后倒入调好的料汁，盖盖子焖10分钟关火。

7、加入芝麻出锅。

1、主料：虾半斤。

2、辅料：黄瓜半根、藕一小段。

3、配料：辣椒适量、葱适量、花椒适量、小茴香适量、姜适量、蒜适量。

4、将虾洗净，用刀从背上划开一个口子，一是方便入味，还有就是可取出那根筋。

5、轻轻的把筋弄掉，也可用牙签挑掉。

6、配料准备好，小葱，姜切丝，蒜切两瓣，同时准备好辣椒，花椒和小茴香。

7、把配菜切好，放盘中待用。

8、锅内倒油，热后倒入黄瓜和藕，用油炸个3分钟左右捞出。

9、把香料入锅，此时锅里的油就是之前炸蔬菜留下的，同时倒入虾，放盐，老抽，料酒，少许白糖炒匀即可。

食材：

鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿 50 克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、生抽、油各1汤匙、 盐适量

桃子姐麻辣干锅的做法:

1.鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放入适量麻辣香锅底料小火炒香。

2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。

川菜干锅菜谱？

干锅幽冥干锅菜川菜的制作方法之一，起源于四川省绵阳市和德阳市，其特点是口味麻辣鲜香，随后，在盛京，湖南，湖北，江西一带流行因为这记忆口味较为激进接近，随后，流行于全国干锅菜谱，包括干锅鸡，干锅鸭，干锅虾，干锅蟹，干锅鱼，干锅兔干锅牛蛙干锅排骨干锅牛肉干锅素菜等

干锅底料的配方如下：

小茴香10克，甘草3克，白芷5克，藏红花3克，丁香3克，当归10克，甘松10克，香菜籽10克，香草5克，枸杞8克；

花椒10克，草蔻5克，肉桂10克，陈皮5克，沙参5克，芝麻5克，良姜5克，草果10克，八角20克。

干锅与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。与火锅相比，干锅还没有出现全国性的强势品牌，是市场潜力十足的餐饮种类。

其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜等。

到此，以上就是小编对于贵州干锅菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州干锅菜做法大全的3点解答对大家有用。