正宗四川虾肉做法大全,正宗四川虾肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗四川虾肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗四川虾肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川火爆虾仁做法？
2. 冰冻虾仁川味做法？
3. 川味基围虾仁家常做法？
4. 四川醉虾做法？

四川火爆虾仁做法？

食材：

虾200克、油适量、盐1茶匙、黄瓜30克、红椒20克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙

爆炒的虾仁的做法：

1、虾去掉虾头，去掉虾线，剥掉外壳，洗净对半切成小块，加入料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟；

2、黄瓜去皮切小块，红椒切小块，蒜切片，姜切片；

3、起锅倒油，油热后加入姜、蒜炒出香味，倒入虾仁，大火爆炒至变色，再倒入黄瓜、红椒翻炒3分钟；

4、最后放入盐、生抽调味即可。



准备食材:青椒 3到5个，虾 20只，姜 料酒 两勺白胡椒粉油盐酱醋糖 适量

1、洗干净的虾，加入白胡椒粉和料酒，姜片去腥，腌制一会

2、把虾冲洗一遍，洗掉料酒味，再闻的话也是没有腥味的，保留姜。

3，锅烧热冒烟，不放油，下青椒炒干水份

4.、青椒水份炒干，下一点油，嘎嘎冒烟，家里油烟机不好用的话，按正常步骤走（先倒油再炒青椒），炒完盛出备用，这一步是让青椒更好吃，容易熟，吸收料汁。

材料

河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

冰冻虾仁川味做法？

材料

河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

材料

　　大虾一斤，朝天椒2个，杭椒2个，花椒，葱姜蒜，料酒，醋，生抽

　　做法

　　1.将大虾剪刀去须，开背去掉虾线。杭椒切细段。

2.锅内倒入30g植物油，油6层热时加入朝天椒、杭椒、花椒、葱姜蒜爆出香辣味，然后加入大虾炒至发红，加入醋和料酒再爆炒2分钟，然后加入生抽及少量水，盖上锅盖焖5分钟，然后收汁出锅。

川味基围虾仁家常做法？

主料：杏鲍菇400g。基围虾250g。

辅料：油适量.盐适量.葱适量.姜适量

做法：

1、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫

2、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线

3、鸡蛋充分打散，加少许清水

4、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼

5、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐

6、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可

四川醉虾做法？

你好，四川醉虾是一道美食，下面是其做法：

所需材料：

1. 新鲜活虾500克

2. 泡椒适量

3. 小葱适量

4. 姜适量

5. 大蒜适量

6. 食用油适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

1将葱叶和花椒加川盐剁茸，盛入碗中加酱油、味精、冷鸡汤、芝麻油调成椒麻味汁，装一味碟中。豆腐乳汁装另一味碟中

2鲜虾用清水喂养两天，去掉虾枪、须，足，用清水淘洗干净，盛入碗中，淋入绍酒，上放白头葱段（拍松），翻扣在盘巾中，直到上席时再揭开扣碗，配两个味碟一起上席。

食材准备

鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克、冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。

制作步骤

1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。

2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。

到此，以上就是小编对于正宗四川虾肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗四川虾肉做法大全的4点解答对大家有用。