贵州酸菜肉末面的做法大全,贵州酸菜肉末面的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸菜肉末面的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州酸菜肉末面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜臊子面的正宗做法？
2. 酸菜肉末搭豆腐做法？
3. 酸菜面的详细做法？
4. 酸莱面的做法是什么？

酸菜臊子面的正宗做法？

1准备食材：酸菜200克， 瘦肉100克，面条150克，油2汤匙，盐1汤匙，大蒜3粒，辣椒酱1汤匙

酸菜洗净切丝

2瘦肉切丝备用

3锅中热油爆香蒜米后把瘦肉放入翻炒

4加入酸菜炒香

5加入一勺辣椒酱炒匀即可

6再加入适量的开水

7加入三饼面

8盖上锅盖煮至面熟透即可

9出锅装盘开吃，美味的酸菜肉丝面就做好了

原料：面条、酸菜、肉末、小青菜、红油豆瓣酱、食用油、生抽、香醋、猪油、盐、鸡精、辣椒油。

做法步骤：

第1步、准备好材料

第2步、炒锅烧热， 下油下肉末炒至略***

第3步、加入红油豆瓣酱一起炒匀

第4步、下酸菜一起炒，加入少量水，煮至汤浓稠即可盛出备用

酸菜肉末搭豆腐做法？

步骤1

酸菜洗干净拧干，撕成细条，切段。

步骤 2

豆腐切成5mm左右的薄块。

步骤 3

蘑菇清洗干净

步骤 4

放猪油，把酸菜水分炒干一点，掺水（水要一步到位，中途不要加哦），开了之后煮15分钟。然后放入蘑菇。

步骤 5

拿一个空碗，放三勺红薯淀粉，一点一点的加开水，搅拌。（注意，是加开水！）

酸菜面的详细做法？

【制作主料】：挂面半斤、泡酸菜2片、猪瘦肉1小块

【腌制调料】：料酒1勺、胡椒粉1勺、老抽小半勺、生抽1勺

【制作调料】：生姜几片、泡辣椒2个、大蒜2瓣、香葱1根、生抽2勺、盐少许、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把猪瘦肉简单切一下，剁成末放入碗中，再放入料酒1勺、胡椒粉1勺、老抽小半勺、生抽1勺，抓拌均匀腌制10分钟。

【步骤二】：把泡酸菜改刀切成小丁、泡辣椒切成圈、大蒜和生姜切成末，然后分别装盘备用。

【步骤三】：热锅冷油，把腌制好的肉末倒入锅中，用中火滑散炒熟。

1、面是无碱的大圆（粗）面，酸菜切小粒，配料切好备用。

2、锅中放入油烧热，放入葱姜蒜煸出香味后在放入酸菜炒出味。

3、放入生抽继续炒出香味。

4、加入水。

5、汤开锅后需继续烧数分种，尝试咸淡，（汤需咸点，面无味）放入葱，香菜（按各人口味），味精。

6、放入香油（按各人口味）关火，汤留锅中备用。

7、汤锅做水，（炒酸菜前先烧水也行，省时哦）。

8、水开后下面。

9、粗面不好煮，煮沸加3-4次冷水。

10、断开看，面中心无白面点就行。

酸莱面的做法是什么？

材料：酸菜，西红柿，肉，山芋粉，盐，酱油

做法：

1.酸菜，西红柿，切丁。

2.肉切丝加山芋粉，盐，酱油稍腌一会。

3.锅里倒少许油，热了倒肉翻炒至熟，加料1再炒闻到酸菜的香味，加适当的水，煮沸关火。

感谢邀请，酸菜面最好做汤面吃好吃。

酸菜肉丝面

1:配料：精品老坛酸菜一包，酸罗卜一个，野山椒汁子一小碗，猪里脊肉四两，青菜一朵，葱花，姜末，猪油，盐，料酒，生抽，鸡精，味精，胡椒粉，白醋。

2:将酸菜洗净切丝，焯水，备用。

3:里脊肉切丝，放料酒，盐，胡椒粉，酱油腌制，打半个蛋清，抓匀，放淀粉抓匀备用。

4:锅烧热，放入少许菜油，油温五成时放入肉丝，把肉丝滑开，发白即可捞出备用。锅重新烧热，放猪油，下入葱姜炒香，下入酸菜，煸炒，加入野山椒水。再加入清水。

5，调味：放盐2克，鸡精，味精各两克，胡椒粉三克，白醋3克。下入肉丝，小火烧开备用。

6:将准备好的细韭叶面，煮熟，过凉水，然后空干水，放入碗里，将酸菜肉丝汤，浇在面条上即可，一晚酸辣鲜爽的酸菜肉丝面制作完成，喜欢给个关注，

到此，以上就是小编对于贵州酸菜肉末面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸菜肉末面的做法大全的4点解答对大家有用。