贵州酸菜肉末面的做法大全,贵州酸菜肉末面的做法大全***

dfnjsfkhak 2024-07-17 32

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  1. 酸菜臊子面的正宗做法?
  2. 酸菜肉末搭豆腐做法?
  3. 酸菜面的详细做法?
  4. 酸莱面的做法是什么?

酸菜臊子面的正宗做法?

1准备食材:酸菜200克, 瘦肉100克,面条150克,油2汤匙,盐1汤匙,大蒜3粒,辣椒酱1汤匙

酸菜洗净切丝

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(图片来源网络,侵删)

2瘦肉切丝备用

3锅中热油爆香蒜米后把瘦肉放入翻炒

4加入酸菜炒香

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5加入一勺辣椒酱炒匀即可

6再加入适量开水

7加入三饼面

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8盖上锅盖煮至面熟透即可

9出锅装盘开吃,美味的酸菜肉丝面就做好了

原料:面条、酸菜、肉末、小青菜红油豆瓣酱食用油、生抽、香醋、猪油、盐、鸡精辣椒油

做法步骤

第1步、准备好材料

第2步、炒锅烧热, 下油下肉末炒至略***

第3步、加入红油豆瓣酱一起炒匀

第4步、下酸菜一起炒,加入少量水,煮至汤浓稠即可盛出备用

酸菜肉末搭豆腐做法?

步骤1

酸菜洗干净拧干,撕成细条,切段。

步骤 2

豆腐切成5mm左右的薄块。

步骤 3

蘑菇清洗干净

步骤 4

放猪油,把酸菜水分炒干一点,掺水(水要一步到位,中途不要加哦),开了之后煮15分钟然后放入蘑菇。

步骤 5

拿一个空碗,放三勺红薯淀粉,一点一点的加开水,搅拌。(注意,是加开水!)

酸菜面的详细做法?

【制作主料】:挂面半斤、泡酸菜2片、猪瘦肉1小块

腌制调料】:料酒1勺、胡椒粉1勺、老抽小半勺、生抽1勺

【制作调料】:生姜几片、泡辣椒2个、大蒜2瓣、香葱1根、生抽2勺、盐少许、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把猪瘦肉简单切一下,剁成末放入碗中,再放入料酒1勺、胡椒粉1勺、老抽小半勺、生抽1勺,抓拌均匀腌制10分钟。

【步骤二】:把泡酸菜改刀切成小丁、泡辣椒切成圈、大蒜和生姜切成末,然后分别装盘备用。

【步骤三】:热锅冷油,把腌制好的肉末倒入锅中,用中火滑散炒熟。

1、面是无碱的大圆(粗)面,酸菜切小粒,配料切好备用。

2、锅中放入油烧热,放入葱姜蒜煸出香味后在放入酸菜炒出味。

3、放入生抽继续炒出香味。

4、加入水。

5、汤开锅后需继续烧数分种,尝试咸淡,(汤需咸点,面无味)放入葱,香菜(按各人口味),味精

6、放入香油(按各人口味)关火,汤留锅中备用。

7、汤锅做水,(炒酸菜前先烧水也行,省时哦)。

8、水开后下面。

9、粗面不好煮,煮沸加3-4次冷水。

10、断开看,面中心无白面点就行。

酸莱面的做法是什么?

材料:酸菜,西红柿,肉,山芋粉,盐,酱油

做法:

1.酸菜,西红柿,切丁。

2.肉切丝加山芋粉,盐,酱油稍腌一会。

3.锅里倒少许油,热了倒肉翻炒至熟,加料1再炒闻到酸菜的香味,加适当的水,煮沸关火。

感谢邀请,酸菜面最好做汤面好吃


酸菜肉丝面


1:配料:精品老坛酸菜一包,酸罗卜一个,野山椒汁子一小碗,猪里脊肉四两,青菜一朵,葱花,姜末,猪油,盐,料酒,生抽,鸡精,味精,胡椒粉,白醋


2:将酸菜洗净切丝,焯水,备用。


3:里脊肉切丝,放料酒,盐,胡椒粉,酱油腌制,打半个蛋清,抓匀,放淀粉抓匀备用。


4:锅烧热,放入少许菜油,油温五成时放入肉丝,把肉丝滑开,发白即可捞出备用。锅重新烧热,放猪油,下入葱姜炒香,下入酸菜,煸炒,加入野山椒水。再加入清水


5,调味:放盐2克,鸡精,味精各两克,胡椒粉三克,白醋3克。下入肉丝,小火烧开备用。


6:将准备好的细韭叶面,煮熟,过凉水,然后空干水,放入碗里,将酸菜肉丝汤,浇在面条上即可,一晚酸辣鲜爽的酸菜肉丝面制作完成,喜欢给个关注,



到此,以上就是小编对于贵州酸菜肉末面的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州酸菜肉末面的做法大全的4点解答对大家有用。

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