四川泡菜蒜头做法大全,四川泡菜蒜头做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川泡菜蒜头做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川泡菜蒜头做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川泡大蒜头的正确做法？
2. 小根蒜泡菜做法？
3. 大蒜泡菜做法是什么？
4. 四川泡菜中有个像蒜头的是什么？

四川泡大蒜头的正确做法？

1、平时泡大蒜头时，可以准备大蒜500克，白糖一百克，醋一百克，盐50克，老抽一百克，干净的玻璃瓶一个。

2、把准备好的大蒜去掉外皮，再用清水洗净，然后放在盆中，加少量清水或食用盐腌制12小时，腌好以后的水分要倒掉，然后再用清水把它冲洗干净。

3、把准备好的老抽和醋以及白糖放在一起，入锅烧开，降温以后备用。，把腌好以后的大蒜头取出，放到干净的玻璃瓶中，再把煮好的料汁倒入到玻璃瓶中，如果料汁数量较少，可以加入适量的凉白开，让料汁完全浸没大蒜，然后密封腌制，十几天以后里面的大蒜头就能泡好

小根蒜泡菜做法？

主料：小根蒜200克

辅料：香油适量、味极鲜酱油2汤匙、辣椒酱2汤匙、白糖半汤匙、醋1汤匙、味素少许、盐适量、大蒜2瓣

做法

1.小根蒜提前用清水浸泡，小根蒜去根和叶，洗净。蒜切末

2.加入蒜末，盐，辣椒酱，醋，白糖，香油拌匀

1、食材：小根蒜500g、醋200g、大蒜一头、辣椒面20g、食盐50g、酱油150g、白糖100g。

2、把小根蒜清冼干净，再放一个容器中加入清水，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。

3、把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起，倒进锅中进行加热，这里再把大蒜去皮岛蒜瓣留用。

4、把煮开后的料汁自然降温后备用，把泡好的小根蒜从水中取出来，来然后再控干水分，放在腌菜的坛子中。

5、把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛子，让料汁把小根蒜淹没。

大蒜泡菜做法是什么？

原料：

新鲜大蒜头5千克，盐500克，二锅头高度白酒50克。

泡菜水原料：

清水4千克，盐200到250克，干红辣椒60克，八角5克，花椒10克，二锅头高度白酒90克，生姜片适量。

做法步骤：

四川泡菜中有个像蒜头的是什么？

四川泡菜中那个像蒜头的，嗯，用四川话说是教头 ，可能不是这个字。用这个菜泡出来的酸菜，又爽又脆，大概两天左右，刚泡熟就吃 ，无论什么酸菜，泡的太久的话，都不会很好吃 ，这个酸菜再加上一点点鸡精或者味精，一点花椒面 ，一点辣椒油，特别下饭。还有用仔姜做泡菜的话，那才是巴适得板

到此，以上就是小编对于四川泡菜蒜头做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川泡菜蒜头做法大全的4点解答对大家有用。