重庆凉拌***做法大全窍门,重庆凉拌***做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆凉拌白菜做法大全窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆凉拌***做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌大白菜的做法有什么诀窍？
2. 白菜拌凉菜做法？
3. 凉拌白菜的做法最好吃？

凉拌大白菜的做法有什么诀窍？

生拌大***的制作方法：

1、先将***洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。

2、把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。

3、在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。

4、把这些汁浇到切好的***丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。

***拌凉菜做法？

食材清单

大*** 1颗 、 大蒜 2瓣 、 醋 2勺 、 生抽 1.5勺 、 糖 少许、提鲜用 、 盐 按自己啊口味 、 蚝油 1勺

烹饪步骤

1，***切块、水开下锅煮2分钟

2，捞出过凉水挤干水分

主料：白菜心适量

辅料：葱适量

配料：糖适量、醋适量、盐适量

凉拌***丝的做法步骤：

1.***心的根部。

2.取一片菜切成2寸的段。

3.取一段竖着从中间切开。

4.切开的菜段用刀片成3片。这样***就容易切细丝了。

5.把*** 顺丝切成丝。

6.把葱切碎备用。

***凉拌菜的家常做法。首先，把适量的白叶或***心儿冲洗干净，沥干水分，将沥干水分的***切成细丝。

然后将切成细丝的***放入盆中，撒上适量的盐揉匀，静置五分钟。

最后将杀出水的***丝，轻轻地挤去水分，放入糖，生抽，蚝油，香油味精拌匀即成

材料：***0.5棵

辅料：葱1根，香菜1根，柿子椒适量，食盐1勺，生抽1勺，醋2勺，白糖适量，鸡精适量

步骤1、大***一棵，去除烂帮，洗净

步骤2、取半棵，切细丝，尽量选择***尖

步骤3、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌

步骤4、加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入***盆中

步骤5、趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可

凉拌***的做法最好吃？

【凉拌***】

【制作食材】大***，胡萝卜，黄瓜，大蒜，辣椒面，白芝麻，食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是凉拌***，吃起来爽脆解腻，香辣开胃。一起准备一下凉拌大***的制作食材，准备一颗大***，一根胡萝卜，一小勺辣椒面，一根黄瓜，5瓣大蒜，一小勺白芝麻，适量的食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋就可以了。准备辣椒面和大蒜的时候要根据自己的口味来进行适当准备，如果实在不喜欢也可以不放。材料准备完成之后就开始各种食材的处理以及凉拌***的制作吧。

2、先将大***取出来并将大***的根部切掉，把大***最外面的叶子丢掉不要，因为这些叶子不是粘上脏东西，就是比较老了不好吃。去掉最外面叶子之后，咱们再将里面比较鲜嫩的叶子全部掰下来，然后放到水中清洗一遍，清洗完成之后把水倒掉，然后将它放到盆中晾干水分。

食材：木耳，***，胡萝卜，葱，蒜，姜

调料：醋，生抽，香油，蚝油，五香粉，盐，

具体制作步骤：

1、准备适量的木耳，先用清水泡发，

2、准备一颗***，掰几片叶子，清洗干净，将***切成均匀的细丝，

3、将胡萝卜清洗干净，去皮，然后切片，再改刀切成丝，

4、将泡发的木耳清洗干净，然后切成丝，

5、锅中烧水，水开之后放入切好的木耳和胡萝卜，焯水大约1分钟捞出，过一遍凉水，倒入切好的***中

6、葱切丝，蒜切碎剁成末，姜也剁成末，盛入盆中

7、在盆中倒入三勺醋，两勺生抽，一勺香油，适量的蚝油，五香粉，一勺盐，搅拌均匀腌制1小时即可

到此，以上就是小编对于重庆凉拌***做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆凉拌***做法大全窍门的3点解答对大家有用。